[甜品] 鄉村蜂蜜蛋糕

marcus0828

鄉村蜂蜜蛋糕www.tvboxnow.com2 F2 P' W8 T) F6 D  z2 g

! X! U3 S+ n  ^8 p公仔箱論壇

公仔箱論壇7 k( d7 ?$ p( `* ?# s. ~5 x) u	[tr]
【材　料】 & c( a  P8 j: p4 _6 U: V
高筋麵粉	145公克tvb now,tvbnow,bttvb) Q9 Q0 s" \' {5 }7 m. o
奶油	145公克 2 x2 t4 m# }2 F/ d: h& E* s" q  }www.tvboxnow.com
糖粉	101公克www.tvboxnow.com4 J8 V3 D, X* d6 `; N2 N
蜂蜜	43公克 5 t5 M: a5 e! D$ e. s# [
乳化劑	4公克 $ i+ k" ?, J: I+ M
鹽	3公克公仔箱論壇2 v9 b, w# t: j4 _  ?5 |
奶水	14公克tvb now,tvbnow,bttvb' g4 c+ `+ K2 Z9 L8 Y2 B
全蛋	145公克 ; e' [! m1 W! I: X$ W& j. Rtvb now,tvbnow,bttvb
田園粉	50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k# v; `' m$ ?5 r5 e* ?

【做　法】

1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。 ' M4 u6 v" j# S: o: A9 |

2.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，再裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉後，再改用中速攪拌至絨毛狀，這中間要停機括缸，再繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長。公仔箱論壇3 F- q; g) b" R

3.作法2中分次加入蛋，繼續攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀為止。www.tvboxnow.com9 M+ E7 I+ N! s

4.先取一部份作法3麵糊，與田園粉拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至熟且摸起來有彈性即可。

【備　註】

[size=\"2\"]份量：方形蛋糕模2個