[中式食譜] 三文魚頭湯

rain_

三文魚頭湯www.tvboxnow.com, z/ r  u$ c7 k* j9 ?- i
1 C/ |3 O4 }- J5 ]" P; A. Z5 [

' z) I8 x; Z+ e; h0 D; Utvb now,tvbnow,bttvb【材料】
4 N) E: Y' F- _三文魚頭一磅
( c# T' [% M2 L8 k* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青口半磅
7 ~8 R8 g+ ]5 N9 x1 B% @1 U公仔箱論壇洋蔥一個
5 \# o# X" Q/ Y+ ?. X6 a9 h% B西芹一片
% p$ ]' g  I4 ~www.tvboxnow.com白酒三百七十五毫升www.tvboxnow.com* j- s2 {" c& v/ ]8 q
忌廉一百二十五毫升公仔箱論壇4 _9 ~; o- A2 [: r: A0 F. w) L& ?
幼鹽四分一茶匙
0 `5 o, C% Q& f7 B2 t) m( O) Zwww.tvboxnow.com胡椒粉半茶匙
- A: s; z7 o3 V0 d( A1 K1 R3 u清水六杯
9 d$ {7 ]2 Z. w' I$ }$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D6 \* h1 b+ v' s/ c2 X  }
【做法】7 R# I5 s5 j3 p; \2 w& w2 S/ Q
(一)三文魚頭洗淨、斬件，放入已加食鹽之開水內煲滾後，以慢火煮三十分鐘，取出隔去渣，待用。
3 y  E" T9 F( e( A* i% h, H(二)青口刷淨外殼︰洋及西芹分別切成小塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o; D& F) T( R0 [1 {
(三)青口及蔬菜同放入鍋中以猛火炒至青口之外殼裂開。瀝去青口流出之汁液，除去青口之外殼留肉待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w7 G3 U6 z& _+ [: Q1 B! K1 d
(四)將魚湯及青口汁混合，加入白酒拌勻，用慢火煮至減半，隔去碎屑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _9 r: |# Z9 o: M" {$ h  c
(五)熄火，拌入忌廉、蔬菜及青口肉。以食鹽及胡椒粉調味，即可進食。