[中式食譜] 彩椒炒牛柳

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材料：
3 R5 K( i" o$ P# G/ e公仔箱論壇牛柳 www.tvboxnow.com8 R6 G7 f9 ]' x) b! s
紅椒、黃椒 各一個9 d) y# {) U! C8 [. X0 n
西芹 1/4 棵
8 G" z5 I% }: P) T: I公仔箱論壇紅蔥頭 1個
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1 S4 z' m! u% C+ u7 z+ t5 jwww.tvboxnow.com醃料：
- ~; a( l; k, n4 ~  B# Y) y) ?公仔箱論壇生抽、老抽、糖、生粉、麻油、油及水 適量
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$ w1 O5 y5 t8 c: f3 K公仔箱論壇1. 將牛柳切成薄片，加醃料拌勻後放入雪櫃醃至入味至少半小時3 Y- J: S# }: N* }& a
2. 將紅黃椒及西芹洗淨切塊瀝乾水，紅蔥頭切成薄片備用www.tvboxnow.com6 p# \3 ]$ M% i2 ~5 L- @- w
3. 燒紅鑊，用少許油爆香紅蔥頭，加入西芹炒至熟，再加入紅黃椒炒至轉色，盛起備用tvb now,tvbnow,bttvb! w" P: E, Q7 e: t; f
4. 再加少許油，放入牛柳，快手炒至半熟，加入適量蠔油和水，再倒回西芹和紅黃椒炒勻及至汁稍乾，盛起即可。