[中式食譜] 豉 油 雞

stanlee790109

材料公仔箱論壇7 e1 {1 M# L5 x: ~: ]' z
雞 1 隻 675克 [ 1 1/2 磅 / 1 斤 2兩 ]
# u4 B, R1 s: J4 N3 v" lwww.tvboxnow.com薑 3 片 www.tvboxnow.com8 o8 r8 p; m# G" o* P# y) {+ x9 u1 [
蔥 2 棵 ( 切 段 )
0 J2 J/ }  n" g芝 麻 油 1 茶 匙 公仔箱論壇. B2 ^* t; y0 g/ E* B
豉 油 雞 汁 1 1/2 杯 tvb now,tvbnow,bttvb2 H/ y3 u% J) [
清 水 1 1/2 杯
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製作
8 v) s, q" H2 J9 i2 o: e公仔箱論壇1.鮮 雞 洗 淨 抹 乾 。 3 `. B0 Q: G: v+ U( F% J
2.以 1 湯 匙 油 爆 香 薑 片 及 蔥 段 ， 加 調 味 料 煮 滾 。
( X! S1 M6 x9 V" Y/ G3 e# h$ ^4 utvb now,tvbnow,bttvb3.放 入 雞 ， 加 蓋 慢 火 煮 至 汁 滾 ； 每 隔 數 分 鐘 翻 轉 雞 至 全 雞 轉 至 深 啡 色 ( 約 20 分 鐘 )。
# ?# L* I7 y# k" L# Dwww.tvboxnow.com4.洒 下 芝 麻 油 ， 加 蓋 轉 慢 火 煮 5 分 鐘 ； 離 火 再 浸 5 分 鐘 。
( q* f5 _) Q5 d公仔箱論壇5.取 出 雞 斬 件 ， 淋 上 少 許 汁 液 即 可 。