[中式食譜] (美食) 豆腐獅子頭 (圖片)(中/英)

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豆腐獅子頭
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材  料 :  1/2 斤津白
         4  兩碎豬肉
         2  片薑
         1  塊豆腐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [' a7 J1 j  m+ F0 W4 _# T
         1  隻蛋白TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z! q$ {! z' z

豬  肉
調味料 : 2  茶匙生抽
      胡椒粉及麻油各少許/ L8 W/ w  G8 [0 w0 x8 p

調味料 :  3/4 杯水
      1/4 茶匙鹽
      1/3 茶匙糖
         1  湯匙生抽
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做  法 :  (1) 津白洗淨切大段，用少許油爆香薑片後炒至
            軟身，轉放入煲仔中，加入少許鹽及水份，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h" i+ A4 u9 J2 Y+ S
            煮至滾起待用。
      (2) 碎肉放大碗中，加入調味料攪拌均勻，加入- P9 n# r9 d+ `! ?' _
            豆腐，蛋白及約 3/2 湯匙生粉拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k5 k) x* q2 W7 p2 Y' h  f" o
      (3) 將攪勻後之肉碎做成大肉丸狀二個，放在津7 ~2 F* k! X# [% D3 u$ n0 x+ m
            白面，注入調味料，用中火煮至材熟透即成。2 ~- P* q2 e- u; U* X$ Y

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Beancurd Meat Balls w/Long Cabbage

Ingredients : 320g Long cabbageTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D- P6 k3 Z, i8 v: N8 U
                     160g Minced pork
                        2    slices of ginger
                        1    pc of beancurdtvb now,tvbnow,bttvb9 G' @) P, u) D& H/ A
                        1    Egg white

Minced Pork
Seasonings :    2    tsp light soy sauce
                        A pinch of pepper & a dash of seasame oil公仔箱論壇: F% u: A0 H' g6 Y; @5 Y) S3 N1 w1 J

Seasonings : 3/4 cup of water
                        1/4 tsp salt
                        1/3 tsp sugar
                        1    tbsp light soy saucetvb now,tvbnow,bttvb2 Z* y+ E% d1 Z- w; H
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Method       :    (1) Rinse and cut long cabbage into large sections.
                              Saute it with some oil & ginger slices until soft.
                              Transfer it into an earthen pot. Add in some salt
                              and water, then bring it to boil.
                        (2) Put minced pork into a large bowl and add in
                              seasonings. Put in beancurd, egg white and 3/21 }+ ^! ]" h5 b  O
                              tbsp cornflour, blend well.
                        (3) Shape the above ingredients into 2 large meat
                              balls. Put them onto the long cabbage & pour in
                              seasonings. Cook over medium-low heat until www.tvboxnow.com! `8 R6 q7 A1 b2 }, D9 k
                              thoroughly done. Serve hot.

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