混醬撈麵
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【材料】7 U# D3 Y0 @( X
上海幼麵三百二十克公仔箱論壇1 X/ B; i U$ r6 P! C
雞胸半個& S4 o6 i7 v% ?! Q F
溫室黃瓜一條(去皮切幼絲)tvb now,tvbnow,bttvb2 w1 e+ ?' ` ]* A1 o" @+ ]
銀芽一百六十克(灼熟)
0 N1 W% H( }8 u( x6 Z& b+ Wwww.tvboxnow.com芫茜蓉二湯匙
- ^5 m" `: P! E. Kwww.tvboxnow.com熟甘芛幼絲四分一杯
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# d _- G& i5 A( p, l j+ q8 h6 b& c+ \4 o【調味料】
~8 z9 d! s, ?' l6 R0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花生醬三湯匙% L' x8 x2 N2 A" Q. }' j
芝麻醬二湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `: d$ ?/ `$ d
生抽一湯匙
2 H% l5 G K# S& e, Ttvb now,tvbnow,bttvb清雞湯三湯匙
: F) k* d3 F Y5 a7 F9 c* }tvb now,tvbnow,bttvb老抽一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x9 A$ t+ h; s% f* r
蔥油一湯匙1 n% d' D4 l0 H+ i- O9 x7 g3 \" i
麻油半茶匙2 I- S- |1 x; a- x4 ]& [; g
蒜蓉二茶匙1 L0 Y8 y% W, L9 o
1 e+ H0 P; j& S3 R6 H: G X# Stvb now,tvbnow,bttvb【做法】tvb now,tvbnow,bttvb$ I3 f- f; w' Y0 k& H& L* ~
(一) 將上海幼麵，放入沸水內煮十分鐘，再把一碗水倒入煮麵條的鍋，蓋上蓋子，待再滚取出麵條在水龍頭沖涼，瀝乾水份，拌入少許麻油待用。公仔箱論壇+ [0 @! o! y1 V) G
(二)黃瓜絲，放在濾網上並撒上四分之一茶匙鹽，靜置於冰箱約半小時，將大黃瓜本身較多的水份濾出，涼拌時口感較佳。2 i U( {- k- @2 }. E
(三)煮滾水放入雞胸煮三分鐘，水滾後熄火焗十五分鐘，取出，順著雞肉紋路用手撕成雞絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k, p3 g5 E3 Q$ ~0 Q
(四)先在碗中調均勻生抽、老抽、糖、麻油及蔥油，再加入花生醬及芝麻醬，將全部調味料拌均。在盤中擺上適量的涼麵、黃瓜絲、銀芽、甘芛絲及雞肉絲，再淋上適量的調味醬及芫茜碎，拌均後儘快食用。 |
發表於 2007-9-2 06:32 AM
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