德國芝士蛋糕
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Q: |& T0 I* H) C9 }$ Y# u2 D0 n9 `* Y! rtvb now,tvbnow,bttvb德國芝士蛋糕公仔箱論壇; _9 p+ w) T) K& o* E
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z, p B: h @0 |$ Twww.tvboxnow.com德國芝士蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb7 x/ B+ {6 {" I" a
材料：
# i+ @1 _3 ]2 q, h* D公仔箱論壇(蛋糕底)
4 I2 z0 ]% L# t公仔箱論壇雞蛋 5隻tvb now,tvbnow,bttvb3 [! m) \# r# \: w7 Z
糖 120 g
4 b) Z: |/ Q, Z麵粉 120 g2 P- J$ o& _8 {$ j& ~
溶化牛油 80 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C) E7 p3 Y2 j9 n' t
(餡料)tvb now,tvbnow,bttvb, y7 S% u* [% L- k: m7 Y2 P0 k
忌廉芝士 250 g
! L, R- V& C, ~8 Y) K* p8 |蛋黃 2隻' m% i- r5 x8 k7 ^ e# P8 r
蛋白 1隻/ w8 g/ x4 K# |+ A+ X8 o
魚膠粉 1 1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 H, J; _/ `) P+ k6 y' z$ |; n
水 4湯匙/ w7 k# R3 J9 c" Q9 ^, \5 i5 B
忌廉 180 g + 30 g公仔箱論壇, {2 Y+ D1 ^, M" S; `
糖 1/4杯公仔箱論壇0 {( C# z: w0 e: q% V |7 o: A
檸檬汁 1 1/2湯匙
9 Q! z& u6 K3 Q3 a公仔箱論壇朱古力粒 10 g8 ^7 L& r9 ?* J a `( w
杏仁片 半包公仔箱論壇& q7 ]# t0 {4 I/ o3 M9 v; ?) m. O
朱古力片 適量
% [: O( G& G, n+ @! Y) e; J3 M( vtvb now,tvbnow,bttvb做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }7 G& f, \* U! U1 L& [
1)先把雞蛋及糖打至淡黃色及濃稠。
! S( \$ L8 M- s6 v, y) c. b2)再倒入已篩好的麵粉拌勻。
4 O3 R2 k6 \: x$ O公仔箱論壇3)慢慢加入溶化牛油拌勻，倒入已掃油的蛋糕模中，放入預熱焗爐中以180'c烤焗 25-30分鐘。公仔箱論壇7 |; g+ U9 ~5 G$ J
4)把蛋糕取出後倒扣待用。公仔箱論壇* O5 f( V3 K* b. i8 H* Z( C0 Z
5)把180 g忌廉打發，待用。tvb now,tvbnow,bttvb" Z9 E/ D/ n% [
6)打發蛋白至企身，待用。
0 \2 N4 a/ X( _* {7 n9 n$ c% Uwww.tvboxnow.com7)把忌廉芝士打發至軟身，加入蛋黃1隻及糖打拌好，再加入檸檬汁。tvb now,tvbnow,bttvb. d# E7 C( W! N5 A$ f& P% Q. J
8)魚膠粉加水座熱水溶，倒入芝士糊中。" ~+ W+ T: @: {# D2 D5 m A
9)拌入朱古力粒、已打好的忌廉及蛋白。tvb now,tvbnow,bttvb- z4 W- l$ y+ f8 Q
10)把蛋糕切成2片，把其中一塊再切成較細小的圓形。www.tvboxnow.com+ b' _" C3 v$ [0 F% J
11)把蛋糕片舖在蛋糕模上，倒入一半芝士餡料，再舖上較細小的蛋糕片，再倒下餘下的餡料，雪2小時。
1 q9 O4 B, B; g- B1 O5 _# b+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12)把杏仁片焗至金黃色。公仔箱論壇- K, L" T6 S4 y- f3 _ P) w
13)取出蛋糕，用蛋黃1 隻以茶匙淋在蛋糕面上以畫上花紋，放入已預熱的焗爐焗至金黃色便可，脫模。www.tvboxnow.com+ l' V' B& ~5 S# E1 Y; Z' T3 L
14)把餘下 30 g忌廉打發，塗在蛋糕邊，再以朱古力片及杏仁片圍邊，完成。
$ c+ q3 B2 b0 n3 y9 R" i0 h+ G公仔箱論壇**不須減糖
' Y6 a7 H2 g# \+ [**杏仁片及加淋上蛋黃的蛋糕會易焦黑，因此要小心看火www.tvboxnow.com8 _/ l4 \5 h1 W, [+ Y4 d4 R9 V
**蛋黃汁一定要均勻，否則會一些焦黑但一些未熟 |
發表於 2007-9-2 11:52 AM
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