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豬蹄膀 ... 450公克
C0 V" J, O2 [! x& V覆菜 ... 75公克(切碎)
0 J' I5 p9 O( R# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芫荽 ... 19公克
4 q- h( j+ w8 t9 M" J麥芽膏 ... 1/4小匙
( H$ e5 X+ Y" Q( T/ {油 ... 1杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q9 {# V; G; M& a3 R
水 ... 適量
- L0 M; d/ Q+ l公仔箱論壇A 料
# k5 k+ F% w9 Z: U! p公仔箱論壇味精 ... 1/4小匙
$ {1 y7 T& X7 @, N1 v- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油 ... 1/4小匙www.tvboxnow.com+ r- Q5 X1 ]. J6 z. `% v
B 料6 L/ t1 K( ~) }' U
太白粉 ... 1/4小匙www.tvboxnow.com& L3 Q( w+ N6 `
醬油膏 ... 1大匙www.tvboxnow.com. X( I* @1 ]4 l' P
公仔箱論壇/ ? X- f+ D" X( `
作法步驟：+ n( g: B/ H+ ?" z, J9 ^
蹄膀淨，入滾水中燙煮一下，撈起洗淨。: o+ x3 _, j* }, s4 I. E. }
麥芽膏加水1杯煮開；將蹄膀放入上色，撈起備用。
* K9 h: @% W0 _$ O7 {- L* P( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒熱油鍋，放入蹄膀炸成金黃色，撈出淨油後改放深鍋中，加水3杯，用大火燜蒸2小時後，取出擺盤；原湯汁留鍋中，加入A料調勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 f# A' `$ w" g
將覆菜下油鍋中炒熟，加入少許湯汁燜煮一下，盛起擺盤，上飾芫荽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 m# i- k" v' n3 j' O$ v
湯汁煮滾，加B料勾芡，盛起淋盤即可。 |
發表於 2007-9-11 02:34 AM
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