[中式食譜] 紹興醉雞腿

stanlee790109

材料：去骨雞腿1隻、紹興酒4杯、蝦油1杯、枸杞少許、甘草2片、紅棗3顆。tvb now,tvbnow,bttvb$ ]- m' s7 _. f2 i, f/ T4 S: u
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做法：
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1‧剔骨剔：除雞腿碎骨後，捲起用繩綁緊。! t& Y4 u) Q; q4 R% C% ?( K

1 Y: J* I8 P) S; x$ b公仔箱論壇2、水煮：水滾後轉小火主10分鐘中，熄火悶半小時。公仔箱論壇1 ]3 ]4 m& X$ a+ |) z. h; x( ]0 m
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3‧浸泡：雞腿放涼後，淋紹興酒、蝦由和藥材，冷藏1夜。www.tvboxnow.com+ Y- u1 p6 h7 H8 ^' x& r1 s

5 e# z! @% s- Q6 u/ I" c" Z3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。PS‧1.雞腿可請雞販幫忙剔除骨頭TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s* S* b: \% A' ^3 k

  Z( \6 k7 `: b    2.用繩子綁緊是為了不讓雞腿攤開，切開時才會一圈一圈的。