卤鸭肫 + [3 C. h6 b9 Z8 L0 j. ^
# @4 x$ y9 M& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n) e+ [1 c8 R3 a, T
基本资料：
3 _' m' B& k8 S7 w, \tvb now,tvbnow,bttvb〖主料〗：鸭肫6个
( D1 r( e- u9 }# B〖辅料〗：6 j' A! k4 X8 d7 Y( G6 T
〖调料/腌料〗：卤汤1锅 公仔箱論壇1 F$ e) W0 O- f4 r* b
: _& O) E: K( }/ q8 l4 E# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制作过程：
! ]$ V% Q& C9 R1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、鸭肫洗净、汆烫，捞出沥水，刮净内膜，然后冲净。
" p2 _" Y3 m( c6 D2 n3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、放入卤锅小火卤约40分钟，然后熄火浸泡至汤汁稍凉时捞出即可。
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Tips：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^0 B) _1 s' ~8 `; A
1、鸭肫比较大，鸡肫比较小，所以一般都是卤鸭肫比较多，很少卤鸡肫。
) Y& e! u! T. F3 I2、鸭肫切开后中间的白膜要刮洗干净才不会有异味，汆烫过后会比较好刮。
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& }1 S! i# j, @1 t7 P1 F PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。卤猪肉tvb now,tvbnow,bttvb! W' l. L# | e( J
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〖主料〗：五花肉1块(约600克)公仔箱論壇: l* v, K( S) x5 N& J
〖辅料〗：
5 C( D7 G, E3 K; q' C [+ t6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。〖调料/腌料〗：卤汤1锅 www.tvboxnow.com% e v4 S8 O. y! w' ]* x. s0 H
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制作过程：
P) ^3 L. y8 s1、将五花肉汆烫过，然后捞出、冲净泡沫。www.tvboxnow.com9 G% i- a) P3 h( K% Z8 p. m# G' @
2、放入卤汤内小火卤约30分钟，然后熄火，浸泡至汤汁稍凉再取出切片食用。
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$ { n" L* i E: ?" T( A; l1 d+ QTips：- {7 n5 O0 C4 z8 V2 ^ B& [" @& W
1、五花肉的肉质较嫩，能变化的吃法也较多，太瘦的肉卤起来不好吃。www.tvboxnow.com1 F, F9 S+ H- F8 Z9 q
2、五花肉可以直接卤，其他部位的肉要先煮熟再卤。 |
發表於 2007-8-10 08:19 AM
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