[中式食譜] 蟹粉小籠包

gemini338

材料：
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蟹粉              2兩半
" B$ h% F' M) B) F5 V碎豬肉            4兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J( G$ x6 t4 m) Q  K8 R9 \
豬皮凍            2兩
& T' z6 i& X# J' m蔥薑              半兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |" b! p/ y7 i# S6 d7 r  F6 d
麵粉(高筋中筋)     4兩
+ S; ~1 J: W- a' Atvb now,tvbnow,bttvb黃酒              1湯匙
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9 Z  V/ D. l+ I$ K做法：( c! l, o8 L, I; Y4 Y0 O* a
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1大閘蟹蒸熟後，拆出蟹肉蟹膏。
# S8 X& X6 Y2 r. N% z2開鑊，將蟹粉加少許豬肉及黃酒炒勻，放入雪櫃雪凍。
1 T( R! T& b5 b% Q4 k3麵粉加水搓成麵團，用棍開圓形薄皮。(要中間厚，四邊薄)
( @4 k" Q/ [: f! ~: |. N/ N8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4蟹粉加碎豬肉、豬皮凍、蔥薑及少許胡椒粉撈勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a6 `2 s# h  [8 O- t$ D; D5 l- e
5慢慢用皮包入配料，蒸約6-7分鐘即成。
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6 F; v1 y& g: v- F4 C: e公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^$ y1 D2 x0 a0 n& @' ?6 p% X/ x
[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-8-26 08:21 PM 編輯 ]

carmen_girl

yummy yummy thank you gemini. 不过用猪皮好似....肥咗d wor,可以用其他代替吗?

tonyyyf

thank you very much