材料:
9 X# x4 r: f0 l7 v T ]3 ^牛腱 … 2～3公斤
9 {# i' [. z# F滷包1份公仔箱論壇" A( j/ h+ w; V* G; _5 u) j
酒 … 3大匙 3 t. f0 g6 M: n: H4 l7 P' |
一條 紅蘿蔔（切成1/4的常條狀）
_% a" L0 ^5 b2 P二顆 蕃茄（先燙過熱水去皮備用）公仔箱論壇, I: \* Y9 `# L4 v9 U
一顆 洋蔥（剝外皮不切）www.tvboxnow.com+ f5 H T- a9 V" X8 g2 z* w
一根 蒜（切成1/4的常條狀）
' ]0 \' j& T. F" M, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四片 薑www.tvboxnow.com( ?0 D; Z0 }: Z3 d
老薑 … 300公克 tvb now,tvbnow,bttvb d% R9 Y+ F- A
蒜 … 40公克
. l3 _9 V. }0 ~, z, y' Ktvb now,tvbnow,bttvb辣豆瓣醬 … 1飯碗
: O8 n2 j* v6 \) m6 Lwww.tvboxnow.com紅辣油 … 1/2飯碗
! }' i. K4 `- h6 X鹽 … 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 R& k0 ]; K" y& ]! d( d
高湯 … 6飯碗 # h1 u: T% Z% m6 o x
麵條 … 75公克
* J5 c7 H* X- J0 C3 a& ] o公仔箱論壇7 \/ M; |* u+ ]- J
調味料:
5 |0 Z' q; J7 U+ K" L公仔箱論壇A 料:www.tvboxnow.com1 o: ~; c; E) ~, } O1 y( r" m
砂糖 … 2大匙
# M2 D2 r, g! n- T% L沙拉油 … 3大匙
: A8 n- X" P: U2 q) JB 料:公仔箱論壇4 T- u$ [- ~& n
鹽 … 1小匙& S$ C& Q- Q' `; \1 D1 [
味精 … 1/2小匙
+ |9 B9 _. o7 M* K2 t! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油 … 1大匙
2 O1 L& B2 H1 ~: s% l- j U蔥花 … 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 o4 c) l$ ]& H. ~
( A0 D, a$ g* k9 |tvb now,tvbnow,bttvb做法:) {/ D+ U( O! t: h3 j9 d3 a7 t
1.牛肉去油，整理乾淨，切成 2 ( 6 公分的長條塊，放入熱水中煮去血水，見牛肉顏色變淺，即出瀝乾；薑洗淨，切成小塊，拍裂；蒜去老皮，拍裂。' ` [7 o- U! \! [# ]3 r9 b& M
2.A料用小火炒熬成糖色醬，放入牛肉、酒後改中火翻炒均勻，再入豆瓣醬、辣油同炒。
4 n% Y4 j" H* x* \* I1 p, Cwww.tvboxnow.com3.整鍋移入燉鍋中，放下滷包、鹽、薑塊、蒜、高湯，改回小火燉煮 3 ～ 5 小時，即可。
/ ]8 A7 e5 S5 O( k! y/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.B料拌勻放入碗中，備用。& n% ?; E6 x8 [( Z2 [
5.另鍋清水煮滾，麵條抖散開放入鍋中，待水再滾時，先舀 1/2 飯碗麵湯沖入B料碗中，見麵條熟透即撈起放入中，再放上燉好的牛肉及湯，即可供食。 |
發表於 2007-9-4 05:28 AM
| 