菜色：原味雪芳蛋糕 Chiffon Cake
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4 W5 X/ F. {( ~% s; Y6 i" N! Pwww.tvboxnow.com全蛋 (特大） 3隻 - [. U" ` Q0 A: y" a1 i
砂糖 70克 + D& ?' e! X. {5 t) `0 J
沙拉油 40克 ) ^4 { O4 M' F+ ^
低筋麵粉 70克 公仔箱論壇& m, s" Z9 `3 W u8 S
泡打粉 1/4茶匙 ' n3 o& X) C' e( x d
鮮奶 50克
+ J& _, u8 [0 f* e+ F% ?' ~' N+ F3 J公仔箱論壇雲呢拿香油（隨意可省） 1/2茶匙
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; O0 z1 E. L8 K7 B f0 }tvb now,tvbnow,bttvb1. 預熱焗爐 170 C。
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2. 低筋麵粉+泡打粉 過篩三次。 tvb now,tvbnow,bttvb( [2 z8 A% _6 ? d; x
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3. 蛋黃+1/3 砂糖打至淡黃色。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s' Q r' H! H6 I8 V; d K+ M0 Z
$ r/ F" y: ?4 w. F7 Ywww.tvboxnow.com4. 沙拉油+鮮奶入微波爐叮20秒 (或座熱水加熱） ，倒入（3）之蛋黃中，加雲呢拿香油攪拌混合。 www.tvboxnow.com* K- ~% b$ \/ j$ v1 Q# Q2 b
& `2 K5 v$ ~( |5. 用另一隻攪拌盆，蛋白+糖打至企身(分三次加糖) ，成蛋白霜
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6. 把蛋黃糊倒入加蛋白霜，用橡皮刀輕手以切拌方式(fold-in)攪拌至混合。
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7. 分次篩低筋麵粉入（6）中，用橡皮刀輕手以切拌方式(fold-in)攪拌至混合。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e6 O2 D* C2 B' X
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8. 倒入蛋糕模入焗以焗 27分鐘。蛋糕模最好不用噴油或掃油，讓蛋糕升上去。
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9 出爐倒扣放涼定型後甩摸，便可享用。 |
發表於 2006-11-25 06:46 PM
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