[中式食譜] 水餃

homme

材料：（５人份）
' ^# c. |% Y# V香菇５朵,  胡蘿蔔１／２條,  薑酌量,  香椿酌量,  素絞肉４兩
5 G% T9 O3 a2 V" ~: n5 K% w荸薺１／２斤,  高麗菜１斤,  芹菜４兩,  水餃皮１斤tvb now,tvbnow,bttvb$ X4 E# O/ M+ o

/ \' V  |, c- _; I. zwww.tvboxnow.com調味料：
& w9 y7 z- H; owww.tvboxnow.com醬油,  白芝麻油,  白胡椒,  太白粉,  香菇精, }/ x; f( f7 Z- c

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7 [  U0 y  X8 p2 N9 a) @3 ?; H作法：
5 f) q+ R: R( D0 P, k' F& B  S公仔箱論壇１． 香菇、胡蘿蔔、薑、香椿切末，素絞肉泡水擠乾，一起下鍋炒５分鐘，www.tvboxnow.com" O% B. @0 M7 S: j: X1 z$ z
        加醬油、白芝麻油、白胡椒、香菇精。
/ K* m/ l6 M4 p+ r0 O公仔箱論壇
* J0 G; @8 C' @２． 荸薺切細擠乾、高麗菜用鹽稍微醃１０分鐘後切細末、芹菜切末，
; K6 U" B; @* b* O. y; n5 X; g/ s        加上已用開水煮熟的太白粉糊，與作法１材料拌勻成內餡。tvb now,tvbnow,bttvb, Z: b5 a9 r* t2 u# m
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３． 用水餃皮包內餡；水燒開後，水餃下鍋；水餃浮上來，再加水；
) D/ ^+ l+ Y9 u        等水餃浮上來，即可食用。
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  y" r& {; W4 I1 }0 b# v0 ], K8 v公仔箱論壇《廚房小語》荸薺生食清香爽口，具有清熱止渴、利濕化痰、止血痢等功效。

jennyjolly

thanks

sa2007

i love dumplings!   thx for sharing!! :onion14: