材料：（５人份）
/ [& ]. m) Q$ s阿拉斯加蟹腳肉100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U$ l! ^! ^% P6 V' q/ q! {
番茄10個公仔箱論壇/ C3 E" U( l$ t7 Y: ~
牛油梨1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?4 w" H, c, O% A/ t, z
黑魚子25克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p& I* a; B5 i8 M& X, R- n
澳洲帶子5粒
2 \. T* Y; R0 u$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橙5個. f. d" W, S! J; p3 ?3 u' k
洋蔥粒少許
2 _% V3 ?* N& Y' R檸汁少許
" G! x, W% E0 E' F3 u b$ Awww.tvboxnow.com辣椒仔少許www.tvboxnow.com. ~* @; C; T; j, r9 i# t @
青瓜1條www.tvboxnow.com5 s* |# m' u) Z3 ]* V
西柚1個
4 V6 N1 j$ i1 Wwww.tvboxnow.com法國蔥1束tvb now,tvbnow,bttvb8 d# g; E4 x5 |3 o. h: n3 L
沙律醬適量tvb now,tvbnow,bttvb+ L3 A8 f/ U- ^, M" K
公仔箱論壇$ |& B1 C; K3 X3 t
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做法：2 M$ F! M" J+ m
1. 以鹽水將蟹腳肉略烚2分鐘，取出放冰水內，榨乾水份，拌以沙律醬。帶子加鹽調味，煎香備用。青瓜切薄片，備用。tvb now,tvbnow,bttvb. F) |1 y; Q6 d9 P, M! F
2. 牛油梨起肉切粒，拌以洋蔥粒、檸汁、辣椒仔；番茄去皮去核切粒，榨乾水份。西柚去皮，果肉切粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O/ y) s: F9 ?0 h
3. 法國蔥切碎，加鹽、胡椒粉，放入橄欖油浸。起少少橙肉，切粒備用，其餘榨汁（約15毫升），以慢火煮剩5毫升，攤凍後倒碟上，中間鋪上青瓜片。tvb now,tvbnow,bttvb5 j* q$ E# [2 T% F; ~, B8 k
4. 圓模放入番茄並壓實，壓上牛油梨粒、蟹腳肉。取走圓模，將千層疊移上青瓜片碟上，頂放帶子粒，再鋪黑魚子。把浸著法國蔥的橄欖油淋於碟邊，伴以橙肉、西柚肉。www.tvboxnow.com" g' ~7 S9 l1 {0 ?1 H
8 g5 [0 z8 e4 G. c* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb6 q8 w; h+ ^' V" ? C
1. 番茄易出水，宜去核，切粒後亦要榨乾水份，免壓實時塌下。- z, ^6 M; h8 Q- Z
2. 蟹腳肉烚熟後即放入冰水內，增加蟹肉的爽口感。 |
發表於 2007-8-7 10:07 PM
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