[西式食譜] 乳香焗烤白肉魚

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# D& ~) P5 A# L乳香焗烤白肉魚tvb now,tvbnow,bttvb: b* x; i7 o6 ?8 M) L
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  b, ]9 @3 T$ Q7 Q1 k材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D5 G6 k5 i9 h* |! J
A.白肉魚1塊、鹽、胡椒少許、麵粉適量、橄欖油適量、胡蘿蔔碎、蘆筍碎少許
; ?+ {/ Y$ r: Z* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.麵粉65克，鹽、胡椒少許、奶油65克、高湯125克、鮮奶500c.c.、洋菇150克、蛋黃1顆、白菜1/4顆3 p; [" d7 B$ j+ @
事前準備：洋菇切片、白菜切小塊汆燙後瀝乾備用。
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3 H. d! G4 @& N( \! ?) h% {! }& x作法
1 }/ j" H* g+ {) M) j: Y' N6 K' @tvb now,tvbnow,bttvb1.煎魚
) m+ {& C3 b; y( _2 V' T, `2 Qwww.tvboxnow.com白肉魚以少許鹽、胡椒調味，兩面灑上適量麵粉之後，以橄欖油煎至兩面金黃後取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v* j+ _* N* m5 u: _9 J
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2.煮醬
. F, u" E: U6 B4 D* h; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油入鍋中後加入麵粉以小火炒黃，並以少量多次的方式加入鮮奶、高湯、蛋黃，待收乾成糊狀後離火，拌入燙好的白菜及洋菇片。
% q5 J& r* v) h1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g" A+ N& j* }5 C
3.焗烤
/ ]8 O. f0 ]1 k' x, k取適量步驟2的白醬鋪於平盤中，放上步驟1的魚後再淋上適量白醬，以少許胡蘿蔔碎和蘆筍碎做裝飾後入烤箱烤上色即可。