茴香雞翼串
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這是一道充滿南洋風味的串燒，混合椰奶的甜、茴香的酸與咖哩粉的辣，味道可口又開胃！0 Y' i; f3 ^! O; H7 }2 Q8 v$ U( f0 C
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材料：www.tvboxnow.com5 ?8 u0 i; s8 b4 }1 [* K9 T
A水100c.c.、洋蔥40g、紅蔥頭30g、薑35g、蒜頭15g、紅辣椒20g& p) j) Q0 g! ]6 m
B薑黃粉1/2茶匙、印度咖哩粉1大匙、小茴香1茶匙
; s: O. F( f9 \tvb now,tvbnow,bttvbC沙拉油1大匙、雞高湯500c.c.、椰奶150c.c.、醬油20c.c.、糖與鹽適量、三節翅2隻、竹籤2支tvb now,tvbnow,bttvb5 t# p4 h1 H# T s# q& b
+ K( W# T. [& G3 d公仔箱論壇作法：公仔箱論壇% L5 `& T: M' w2 r& s
1.先將雞翅洗淨後用竹籤串起備用，並將材料A用調理機攪碎備用。公仔箱論壇( _9 N& K& f( u9 x" y! t
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2.取一鍋熱油，將作法1的雞翅開小火煎約1-2分鐘至外皮呈金黃色後，加入醬油和作法1的醬料炒約1分鐘後，加入材料B續炒約1-2分鐘至香味出來，再加入雞高湯、椰奶，轉小火煮15分鐘煮至開滾，熄火前以鹽、糖調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q! u2 E* i, D3 Z. ~$ a
6 D3 O% w0 S7 |1 f3.將作法2的材料放進預熱3分鐘180度的烤箱，烤約5分钟 |
發表於 2007-9-2 12:51 PM
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