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原 料www.tvboxnow.com7 H% \& x5 W. W
南 豆 腐 250 克! K1 A+ T1 n# Z: e6 b4 i9 q
冬 菇 10 個 約 50 克www.tvboxnow.com% q e& m0 Q! O
蘑 菇 10 個 約 15 克
( \5 J s7 Q R% P) Z; m5 K綠 櫻 桃 ﹑ 香 菇 各 12 個8 ?/ I; D: y7 l) M) L8 w# i
公仔箱論壇4 g- B. w) b1 N/ Y6 Z$ C
制 法* S y* v5 D# F2 d
- 豆 腐 切 圓 形 ﹐ 香 菇 洗 淨 ﹐ 蘑 菇 去 根 ﹐ 櫻 桃 切 兩 片 ﹒
- 豆 腐 下 7 成 熱 油 中 炸 至 金 黃 色 ﹐ 放 醬 油 ﹑ 料 酒 ﹑ 白 糖 ﹑ 味 精 ﹑ 鹽 ﹑ 素 鮮 湯 燒 入 味 ﹒
- 湯 濃 后 勾 芡 碼 在 豆 腐 頂 部 ﹐ 先 碼 冬 菇 再 碼 蘑 菇 ﹐ 最 后 碼 櫻 桃 即 成 ﹒
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發表於 2007-8-27 03:32 PM
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