德國芝士蛋糕
0 L8 e1 A$ W# _9 t6 A* l" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 D4 E; _ A1 W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }4 V8 a! V% {, [. x
德國芝士蛋糕
6 W8 |/ P7 R; ^4 ]% S7 L! P* j
- X& v) A% u2 d+ Y( t* v8 R
+ p; r ?* w9 K9 N: \9 d公仔箱論壇德國芝士蛋糕
/ H4 `" L7 |* v. }2 z+ i( U# R材料：www.tvboxnow.com$ u1 a1 ~. n' u2 f3 a
(蛋糕底)
6 L Y* r3 ~8 `+ C0 Z( W) htvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 5隻) t% N$ R- ~( U0 h4 k0 \. ]
糖 120 g# _! t- e6 j) F9 i9 U/ r+ x5 S
麵粉 120 gtvb now,tvbnow,bttvb# |& ?+ J9 ]! @9 C' l( l8 Q) }
溶化牛油 80 gwww.tvboxnow.com! ?5 I4 j* R2 F
(餡料)公仔箱論壇' z5 C6 n: R- ~, x: d
忌廉芝士 250 g
7 a6 c) N! ?3 u: L公仔箱論壇蛋黃 2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D+ j. l$ z! h- E2 C( K
蛋白 1隻
3 h3 ~0 U$ W" `3 ^www.tvboxnow.com魚膠粉 1 1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t# L, y# ^9 m% b
水 4湯匙
4 s7 z. L6 |' `忌廉 180 g + 30 g
/ h' ^6 ^3 S# `5 X公仔箱論壇糖 1/4杯
5 }7 A( C+ `+ g4 u6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁 1 1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" ^4 V; C2 o1 n! c M
朱古力粒 10 g
; y6 Y( Y' Y& r2 Z8 Y. V b6 Q. M* u杏仁片 半包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X3 `8 ^; J4 n/ E
朱古力片 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k, n5 g7 [9 U: f
做法:www.tvboxnow.com% J- n ~8 y7 ~, P( {6 e
1)先把雞蛋及糖打至淡黃色及濃稠。
8 a% J2 b2 I# D, F7 ?" p5 @* [% I' a* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2)再倒入已篩好的麵粉拌勻。www.tvboxnow.com8 h' x9 o3 ^( ]: \0 I+ R( K
3)慢慢加入溶化牛油拌勻，倒入已掃油的蛋糕模中，放入預熱焗爐中以180'c烤焗 25-30分鐘。
1 [1 w+ X8 N) t5 n: Z/ c; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4)把蛋糕取出後倒扣待用。
7 U7 `& j, |0 Y' q6 k$ qtvb now,tvbnow,bttvb5)把180 g忌廉打發，待用。
" C+ m" \/ c7 |- w: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6)打發蛋白至企身，待用。
1 q$ |% M$ G4 Y5 t; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7)把忌廉芝士打發至軟身，加入蛋黃1隻及糖打拌好，再加入檸檬汁。6 Q" m q7 \0 G! l9 ?! y
8)魚膠粉加水座熱水溶，倒入芝士糊中。
7 W0 I1 S2 o D ]! J$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9)拌入朱古力粒、已打好的忌廉及蛋白。2 D! a' s6 a/ k& p1 d' A
10)把蛋糕切成2片，把其中一塊再切成較細小的圓形。/ T- q! [" A6 w, c& i
11)把蛋糕片舖在蛋糕模上，倒入一半芝士餡料，再舖上較細小的蛋糕片，再倒下餘下的餡料，雪2小時。
2 q' ?( s$ E3 D$ U1 W1 V公仔箱論壇12)把杏仁片焗至金黃色。
( L7 e* A' j6 {www.tvboxnow.com13)取出蛋糕，用蛋黃1 隻以茶匙淋在蛋糕面上以畫上花紋，放入已預熱的焗爐焗至金黃色便可，脫模。www.tvboxnow.com2 ]6 d$ l8 X* a) M8 K- y
14)把餘下 30 g忌廉打發，塗在蛋糕邊，再以朱古力片及杏仁片圍邊，完成。公仔箱論壇2 c3 c& e3 b: S8 Z
**不須減糖) D8 U$ N! t' C& Y) E6 v
**杏仁片及加淋上蛋黃的蛋糕會易焦黑，因此要小心看火
! P/ [6 }; z- mtvb now,tvbnow,bttvb**蛋黃汁一定要均勻，否則會一些焦黑但一些未熟 |
發表於 2007-9-2 11:52 AM
| 