[中式食譜] 企鵝餃

企鵝餃

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      【材料】：
蝦肉粒 6  、雪耳 1  （浸軟切粒）、木耳 3  （浸軟切粒）、鮑魚粒 3  、鹽 1 茶匙、糖 2 茶匙。公仔箱論壇$ k& l0 y% [/ F2 A
白餃皮：澄麵 5  、生粉 2  、滾水 3 1/3 碗。 5 O- k: T( @; E; e
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黑餃皮：澄麵 5  、生粉 2  、滾水 3 1/3 碗、濃縮墨魚汁 3 滴。 tvb now,tvbnow,bttvb! ^( U$ G9 x; n0 M' F
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眼睛：紅蘿蔔汁 / 麵粉各少許 tvb now,tvbnow,bttvb4 q; k; t- u; Y$ t- y) L' G
      【作法】:

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1. 將黑 / 白餃皮材料分別混成粉糰，分成約 3 錢重一粒，壓成餃皮。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p" }! }$ H* m! y: T
2. 用白餃皮將混合的蝦肉粒 / 雪耳粒 / 木耳粒 / 鮑魚粒 / 鹽 / 糖包成水餃狀，剪走邊位多餘的餃皮。 www.tvboxnow.com% I: I0 Y' X V7 v+ ^$ Q
3. 將黑餃皮貼在白餃皮的縫合口上，並掐出口及背形狀，塗上眼睛後隔水以大火蒸 5 分鐘。