材料：公仔箱論壇4 S, x e7 u2 `3 H9 o& R- P
雞中翼1斤（約600克）* g* o! Q6 @4 k2 p6 c
筍片4兩（約150克）/ D+ R2 s1 G; a7 }! y* C4 o0 u
薑2片（切茸）
+ e+ i7 L( y. }www.tvboxnow.com片糖1/2片（搗碎）. B+ K; Y L) m- B. Q1 p4 D
去蒂浸透冬菇12隻
~# \7 `5 Z+ I+ S" q N3 n6 L蒜茸、糖各少許
' ^- _, l" H4 S6 m 醃料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l1 ~6 s/ R: C! ]6 A; X3 W$ Y
生抽、老抽、薑汁酒各1 1/4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ E( ]3 X# J) c1 D7 P U7 j5 q% a
麻油少許 獻汁料：
1 m. r, o8 }. s/ c) o7 l( F蠔油2 1/4湯匙
k* z' y. { `' E& F. z2 Otvb now,tvbnow,bttvb老抽、雞粉各1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ H- ?$ R: R* ]4 }- V# k
幼鹽1/3茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F w; b. {' ^7 `
水1/2杯（約160毫升）
4 o( h' ~5 x$ V4 g. t8 g6 Rtvb now,tvbnow,bttvb紹酒1湯匙( Q2 c# y7 L! A
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做法：
, {# w V, w$ d9 g G( T/ [# R' T1. 將雞中翼洗淨抹乾，用醃料醃15分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb2 M/ g0 }# _9 Q% M2 w( a
2. 冬菇用糖醃10分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb9 Q6 l" G5 s! V% T1 v9 p1 e
3. 電鍋接通電源，下2湯匙油，將電鍋溫度調到高溫預熱，放入筍肉爆香，撈起。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p$ g4 }4 f' a0 S: b/ `7 e, W" Y
4. 將電鍋調到中溫，放入雞翼煎至金黃色，放下片糖煮溶，加入薑茸、冬菇、筍件同兜勻，倒入獻汁，炆約3分鐘，拌勻即可上碟。 |
發表於 2007-6-26 12:43 PM
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