材料
5 s0 H: b4 Z8 h, ?www.tvboxnow.com牛柳 2 塊
! P) w- r5 M1 M" a: H8 |公仔箱論壇香菇 10 個 tvb now,tvbnow,bttvb/ ~* n( r; _9 S
Garlic 2 個 8 D2 g/ h; ~) H2 e, x
2 a6 G, ]) J# k, j {公仔箱論壇醃料:
2 i9 A+ T7 M3 P" G: f0 d, `9 A公仔箱論壇韓國烤肉汁 2 tbsp
4 f7 j* H5 c' Z3 `韓式芝麻油 2 tsp TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \+ x2 K# t" F: h3 y8 g
濃口豉油 2 tbsp
' h9 i/ A) f' k Ewww.tvboxnow.com味醂酒 1 tsp tvb now,tvbnow,bttvb5 }2 \' b$ y1 g8 b8 \- `1 @
Garlic (1 no. Ground) # l1 \; l% g9 p( ?' M- G9 ?
蔥 (chopped) * T4 u2 b& r0 d- r0 O
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[做法]
, C0 r5 R* | I8 u% o* Ztvb now,tvbnow,bttvb1) 將牛柳用韓國烤肉汁及其他醃料醃過夜.
0 u1 e. Q* [" s+ x% swww.tvboxnow.com2) 香菇切片. 燒熱煎pan, 下芝麻油, 落Garlic炒香, 再加香菇炒"林"
' T w& l5 r& n5 m# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3) 加入牛柳連醃料汁, 煎至喜歡的程度.
3 n+ H- C5 ^2 M' ^4 S9 _www.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K: y. g" q# H/ Y- S* Z
貼士 ~～& M' n; S Q* W" P
1) 牛柳宜用澳洲牛, 少渣及多汁. 如用中國的, 建議切條炒.
3 G" l# n: S( H! p( s. n2) 切的時候要留意牛肉紋路, 用反方向切(破壞其纖維組織), 牛肉才不會硬.
8 `! `, M5 @7 b( `* V2 g* l3) 如沒有韓國烤肉汁, 可用一般醃法, 但糖部份用水晶梨替代. (韓國人很少用砂糖, 比較喜歡用生果天然的甜味為食物帶出鮮味) 9 ?7 S1 S6 E1 c) j" ]$ k: z
4) 韓國烤肉汁, 可在尖沙咀Korean Supermarket買, 約$16.50 |
發表於 2007-6-1 12:28 AM
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發表於 2007-6-2 10:18 AM
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今晚試吓先