[甜品] 果酱巧克力

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配　　料:外皮材料 ： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h/ a: {  h: ]9 E
苦甜巧克力 200公克 公仔箱論壇, Q, k. U' F% E! l  `4 [
白巧克力 200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  K- g& G# X' C
内馅材料 ： " t. Y! s# h2 _
白巧克力 50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T+ Q" L. z, ~; w! F3 _
葡萄果酱 30公克
5 k% L5 X$ S0 Z( R) X1 P' Q) Ptvb now,tvbnow,bttvb柳橙果酱 30公克
" T/ L6 E" w; H- z公仔箱論壇鲜奶油(动物性) 40公克 www.tvboxnow.com8 f+ r1 y- x0 i
器具 ： tvb now,tvbnow,bttvb* F2 b9 [4 @- {* J" C
巧克力模型 1个
$ ?1 B/ I" J% w- i  i) y* v1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |  R* t( T: N4 k# b  p
操　　作:
* _) M/ d; T3 D2 G" {9 J8 [1.将材料1中的苦甜巧克力及白巧克力用水果削皮刀削成薄片屑，分别用小火隔水加热至融化(水温不要太高，约在38℃～43℃左右)。 5 o2 z# i/ `* S! Y2 X
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2.将融化的苦甜巧克力倒入巧克力模型中，使模型的内部均匀地沾上1层巧克力后，便可将多的巧克力倒出，把模型放入冷冻库冰5分鐘。
- \  y# U& _$ ?/ q3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- @! ^! s/ Z( c( ~公仔箱論壇3.将模型从冰箱取出后再倒入白巧克力，使第1层苦甜巧克力的内部均匀地沾上白巧克力后，便可将多的白巧克力倒出，再把模型放入冷冻库冰5分鐘。
9 V" I: D6 x, X) |) F8 @4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  v- g7 X" z' r9 Gtvb now,tvbnow,bttvb4.製作内馅：将材料2中多的白巧克力用小火隔水加热至融化，其中一半加入葡萄果酱及20公克鲜奶油拌匀，另一半则加入柳橙果酱及20公克的鲜奶油拌匀。 www.tvboxnow.com$ t+ z. B, T9 ?  V  E+ G# W

2 |: M% Y/ X9 c2 ltvb now,tvbnow,bttvb5.将模型从冰箱取出，分别注入2种内馅至8分满，最后再加上1层白巧克力，放入冷冻库冰5分鐘后取出，将模型倒扣使巧克力脱模，再将白巧克力的上方沾上1层苦甜巧克力，待冷却凝固后即可食用。 3 d2 @! q( A. i& e. A4 V( `2 t: m

, |0 V, Y7 Q! N: X! j& H+ v6.白色果酱巧克力也依上述作法製作，但过程中不需再使用苦甜巧克力，且外皮部份作1层即可，作出来的白色巧克力才能隐约透出内馅的色泽