【材料】： tvb now,tvbnow,bttvb- _4 N" f& f+ L: e9 _( z' A
銀 鱈 魚 2 塊 、 冬 菇 2 塊 、 火 腿 1 片 、 上 湯 1/4 杯 、 老 抽 生 抽 各 1 湯 匙 、 酒 1 湯 匙 、 油 3 湯 匙 、 糖 1 茶 匙www.tvboxnow.com8 r" @8 V, K6 J' q. }3 P5 Y7 m8 R4 a
) Y' N+ K6 `9 c. g; \. htvb now,tvbnow,bttvb【作法】： 公仔箱論壇8 @, D1 {4 B3 ]; T4 ?1 D
1. 銀 鱈 魚 浸 滾 水 ； 冬 菇 及 火 腿 切 粒 ； 銀 鱈 魚 撈 油 ， 高 火 煮 3 分 鐘 ； 再 加 冬 菇 、 火 腿 粒 及 油 ， 高 火 煮 1 分 鐘 ； * U! R1 ?: O' i$ y1 Q
2. 上 湯 、 老 抽 、 生 抽 、 酒 、 油 2 湯 匙 及 糖 拌 勻 ， 用 高 火 叮 3 分 鐘 ， 淋 在 魚 上 。
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( v! Q0 J: ^9 t* T【其他】： $ q: f; M/ O' F. X. ^
銀 鱈 魚 切 細 會 易 熟 ， 而 且 連 「 過 滾 水 」 工 序 都 可 以 慳 番 。 |
發表於 2007-8-3 10:31 AM
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