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[原料/调料]
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坯皮：高筋粉200克，食用色素适量。
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馅心：肉丁350克，虾仁丁150克，肥膘丁100克，香菇丁50克，盐15克，糖20克，味精10克，生粉30克，胡椒粉、香油各少许。
% F% r0 k8 K1 ?' t2 ?www.tvboxnow.com[制作流程]
7 k6 W3 i, ]. Y4 p0 F9 U C; C8 n公仔箱論壇公仔箱論壇* U6 {5 L. a8 `, z5 {9 K$ I
1.面粉加入水揉成面团。www.tvboxnow.com% c$ q& U7 w9 z
0 i0 H$ T1 {0 c公仔箱論壇2.肉丁、虾仁丁、肥膘丁、香菇丁、调味料拌成馅心。$ {( g! `$ t- H
& h4 J- @- m: _tvb now,tvbnow,bttvb3.面团根据需要，加入色素，搓条，摘坯、揿扁，擀成饺子皮包入适量馅心，摆成蝴蝶形即成生坯。www.tvboxnow.com* N# e" j9 A1 M9 V" e/ [+ ^
' M) v9 K0 K( t/ S+ h/ l U: dtvb now,tvbnow,bttvb4.上笼用猛火蒸5分钟，取出装盘即可。( J; n" ^( ?$ x
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特点：形似蝴蝶，口味咸鲜。 |
發表於 2007-8-3 09:03 PM
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