[烹飪技巧] 砵酒蟹

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可供 : 4 $ g# X6 ]" X4 p7 D( m5 c* `
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做法 : 炒
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材料
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蟹 2 隻 [約 500 克/1.1 磅/13.5 兩] [切件]，紅辣椒 1 隻 [切塊]，乾蔥 2 粒 [切片]，蔥 2 條 [切段]- w# {7 ?1 X7 @6 w3 p( I( b
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芡汁 0 s' I9 z- ?% ^3 @7 S

! Q. L2 j* m( b+ ^9 @0 C+ {: d# `公仔箱論壇蠔油 3 湯匙，砵酒 2 湯匙，水 6 湯匙，粟粉 ½ 茶匙，糖 ½ 茶匙
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/ {; {8 ?0 R) i4 D+ v& f5 U  O6 ntvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇. N( `; f& [* A6 U, Y
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1. 用2湯匙油爆香紅辣椒 、乾蔥及蔥，下蟹炒香，加入芡汁慢火蓋煮約8分鐘或至熟。