) A0 [1 [5 a9 h, b' d4 ^0 [材料:
( c* z2 f S( ]2 W' G' U5 _tvb now,tvbnow,bttvb藍尾蝦(去殼)適量、牛油適量、番茄膏適量、番茄適量、洋蔥適量、紅蘿蔔適量、西芹適量、雞湯適量
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' @0 n" ]1 P& ]$ o. s6 P; W公仔箱論壇調味:
) ]) x2 D/ T' w% m2 R( n公仔箱論壇鹽適量、生粉適量、忌廉適量www.tvboxnow.com5 K# N! P& @6 B5 f% a7 @
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$ }0 j$ n; }. L% R6 c2 X做法:
) U1 n. a# D% H' p- Wwww.tvboxnow.com1.蝦殼下油鑊爆香，炒至金黃色，隔去多餘油分，備用。
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2.牛油下油鑊，加入番茄膏煮勻。
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, `! N8 ?# Y6 b4 L* i0 _: `8 j3.加入番茄、洋蔥、紅蘿蔔及西芹炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb. X' S% i* S$ |0 F( P9 ? G8 o
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4.加入雞湯煮滾，加入蝦殼及水煮滾，煲約一小時，隔去湯渣，再下鍋煮滾。
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5.加入鹽、生粉及忌廉拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z8 Q- z2 I K4 Y5 h
" C5 P. h* R0 j6 J2 ~tvb now,tvbnow,bttvb6.蝦利用大火炸，隔去多餘油分，掛在杯上，並在杯中倒入適量蝦湯。tvb now,tvbnow,bttvb& U: y& ~8 |; v8 c7 X/ W/ F
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7.把湯加入奶油槍中，把湯打泡，注入杯中，即成。tvb now,tvbnow,bttvb/ x) U N' B& W J/ x3 X
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9 M3 e1 f/ @! N6 R0 S3 H" xtvb now,tvbnow,bttvbTips:
1 B# L; D+ h( Q0 S- w7 m D% u蝦殼炒至金黃色，熱力逼出蝦殼香氣。 加入雞湯烹調海鮮湯，湯味更香濃有層次。 蝦背開一刀方便除腸，泡油起時會變成蝦球。 下鹽調味可提鮮，特別適合海鮮湯。$ V! C6 s5 b+ |; t. C# W
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發表於 2015-10-11 05:22 AM
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