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材料：
* ]3 G# P* @, e5 P7 Z- W( M) h) N糖.....3湯匙公仔箱論壇6 @. a1 ?/ f; `3 a+ E
雞蛋.....4隻tvb now,tvbnow,bttvb7 g7 {2 u4 | E7 R8 W
忌廉.....8湯匙
' U# X4 I$ R0 d, qRum酒.....4湯匙, q! o/ q* o- J0 M' X
黑胡椒碎.....少許
/ _) R8 t# S* z) B# O" K1 A6 Q7 xwww.tvboxnow.com淡牛油.....2湯匙
$ @* x6 P, c. iwww.tvboxnow.com85%及72%黑朱古力.....共200克
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做法：
- _6 J# _ O4 L! Y1.用一小煲煮滾半煲水，在煲口放上玻璃碗，加入淡牛油略拌至微軟，加入已切碎的黑朱古力，見朱古力開始溶化，倒入Rum酒，隔水慢慢煮溶。
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$ O) E. \6 R: e1 i4 f! q" e公仔箱論壇2.同一時間，將蛋黃、蛋白分開，備用。3 ~/ `7 x! J" z* c6 m+ a) J/ a
* Q: p8 a2 L* z. ^3.將蛋黃加入朱古力漿，慢慢拌勻，以免將蛋黃煮熟。
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: I6 G- }& B2 y: W h$ _3.然後，將忌廉加入朱古力漿中，慢慢拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {/ |3 w; P1 Y, B; t
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4.將蛋白逐少加入糖，用打蛋器打至挺身。
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# ] E6 Y0 V; e% `3 |' ztvb now,tvbnow,bttvb5.將已打起的蛋白，加入朱古力漿輕輕拌勻，以免逼走當中的空氣。
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, \) i. B" s5 r8 _5 T7 d. I公仔箱論壇6.最後加入少許黑胡椒碎，放入雪櫃冷凍2小時以上即可。
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發表於 2015-10-12 05:12 AM
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