法式洋蔥湯
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% B2 j' a4 U# dtvb now,tvbnow,bttvb法式洋蔥湯(六人份量)
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% Z- w! X% j( m# L9 I# G公仔箱論壇用料: 大洋蔥3顆 奶油或人造奶油4茶匙 牛肉清湯3罐www.tvboxnow.com" f# A1 ?2 c s" @/ s
烘烤過的法式麵包6片 切碎的乳酪(芝士)1.5杯(6盎司)tvb now,tvbnow,bttvb' n8 e) Y5 \; M" f6 U* W
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1. 在一個大鍋子中，加入洋蔥和奶油，用中火煮，偶爾攪拌，直到洋蔥變軟並轉為褐色。6 A$ h# Z, d# s2 H% D! B" [
/ J y9 u( C% i' X& a: C. G2 _ W2. 倒入一罐牛肉清湯，徽徽攪拌。公仔箱論壇3 Y- H' _) g( c* T1 A' w
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3. 加熱到湯滾，持續攪拌。www.tvboxnow.com' H+ m. s% T% E; V+ ?# o; N& G4 z
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4. 捯入剩下的牛肉清湯，再加熱到湯滾。: w' I# p2 R, G: u7 G4 S
" ^* A7 {; M) b2 M公仔箱論壇5. 將火關小，慢煮五分鐘。
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- U$ T2 p4 \4 c* g2 _7 g- z$ s1 H0 Ktvb now,tvbnow,bttvb6. 準備六個耐高溫的湯碗，在每個湯碗中放入一片烤好的麵包(如果找不到這種湯碗，可以先用大的耐熱砂鍋替代，直到燒烤結束，再分裝到個別湯碗中。)
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% ?' x8 ^8 }) Ctvb now,tvbnow,bttvb7. 在每個湯碗中倒入等量的湯汁，要能蓋住碗中的烤麵包，然後分別撒上等量的芝士粉。
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' x2 D9 e' S3 V4 R) B8 L2 K4 d# i( p; D8. 將烤爐的溫度設定在55O℉(288℃)，將湯碗放入。: f& T/ k0 F, y5 I! j( ?+ o+ R
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9. 碗的頂部距離熱源處約三到四吋，烘烤三分鐘，直到芝士融化且呈淡褐色。(如果加入的起司量較多，可能需要較長的時間。)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o5 B6 I; [5 P* _. ^# s) N4 l
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10. 將湯碗小心端出烤爐，冷卻一會兒再食用。 |
發表於 2007-8-27 08:58 AM
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