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材料: 馬啼粉250g, 馬啼半斤, 冰糖300g, 水1000g, 凍滾水500g
: q6 {5 N0 W1 kwww.tvboxnow.com做法:tvb now,tvbnow,bttvb, J( J4 ?* L! Q9 X6 Q8 P6 F
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6 Y" x P$ x) ^& E3 T+ L0 v, e馬啼去皮洗淨, 切粒備用# z( s9 ~) T" f7 c
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* o& y, E. S( P9 t5 M. z2 o' v2 M9 |7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先用500g凍滾水開溶馬啼粉至沒有粉粒, 過濾2次8 ]! \5 R" f; M) X J5 d
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1000g水與冰糖以慢火煮溶, 加入馬啼粒拌勻
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收慢火, 將步驟2的馬啼粉水除除加入糖水中, 快手不停攪拌, 直至馬啼糊呈透明狀
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倒入糕盆放涼即可
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* 在步驟4時一定要快手, 攪拌至均勻, 直至馬啼糊呈透明狀很杰的狀態, 這時亦會攪得頗吃力.
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發表於 2011-1-23 05:37 PM
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