[西式食譜] 芝士焗茄子飯蛋批

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材料
$ S. `( z* q& j0 o; |& n7 H白飯半碗、茄子1個、 Mozzarella芝士碎/牛奶各2湯匙、煙肉（切段）2片、番茄醬3湯匙、鹽1茶匙、蛋（拂勻）2隻、芝士粉1湯匙
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做法
! J% v7 t7 X! u0 Mtvb now,tvbnow,bttvb1.茄子切片，加鹽拌勻，待10分鐘，擠出多餘水份。www.tvboxnow.com9 F4 ~" Y7 N" Y' d/ F' d

4 N- a- |6 U$ X. j. J  V1 I公仔箱論壇2.燒熱鑊，分別下茄子及煙肉煎至金黃色，抹去油份。
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" R+ d: d9 ~) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.焗盤內分別放入茄子片、番茄醬、芝士粉、煙肉、飯，重複2至3次。
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4.牛奶、蛋拌勻，倒於（3）上，撒上芝士碎，放入預熱至180℃焗爐中，焗30分鐘便可。
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- {; w; b8 r& ?" {公仔箱論壇素食人士可把蘑菇片代替煙肉作蛋批餡料，同樣美味。