[中式食譜] 我想問醉雞翼點整??

醉雞翼www.tvboxnow.com" h6 ~7 f. N1 H" ?8 X) p9 E

Drunken Chicken Wings+ y' P: n! A% }. L: O
材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q( W9 x# n& j9 ]9 z
美國雞中翼 10 隻公仔箱論壇5 M: C$ e" M4 Y; c3 f& J
雞湯 400 毫升
薑 50 克
2 條公仔箱論壇& ]* o9 s" N+ W4 J
花椒粒 1 茶匙

醃料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A( d/ E% a& G3 H9 k
雞粉 1 茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 `# b6 w! @# E5 S  c
紹興酒 80 毫升公仔箱論壇- A4 r7 o% {. p$ g' z( T' s7 C
玫瑰露 40 毫升 www.tvboxnow.com0 R# }# r1 J# u& z$ x: {
鹽 1 茶匙
　

做法： www.tvboxnow.com; c7 `" Q# p% R0 l
& S; O; I, T0 }8 v9 }" f
1. 將雞湯、薑、和花椒粒放入鍋內煮滾後轉慢火再煮20分鐘隔渣備用。 3 B8 q4 w; J- l: n- F) c% T
2. 將雞中翼放入滾水中，用大火煮滾後轉慢火，煮約十分鐘至熟。
3. 將雞中翼用冰水浸10分鐘後隔水。 # w$ K2 ]$ T; ?# H
4. 以醃料把雞中翼醃30分鐘。 www.tvboxnow.com$ ]* J: i8 [8 J3 I* X
5. 最後將已醃好之雞中翼放入雞湯中，置於冰箱內冷藏6小時即成。
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1 將雞湯、薑、和花椒粒放入鍋內煮滾。
Boil ginger, spring onion, szechuan peppercorns and chicken stock. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x3 j3 ]9 p5 q6 U' L0 k/ p) X
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2 雞中翼用冰水浸 10 分鐘。
Cool down chicken wings with ice water for 10 minutes. www.tvboxnow.com1 [3 x4 A" y) r7 a

心得
酒的分量可隨個人喜好而適量加減。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  q5 ]) W$ f( c: v6 T: x" [+ @' N

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醉雞翼
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h2 d7 E3 P& r; ]/ J
Drunken Chicken Wings
材料：
美國雞中翼 10 隻 www.tvboxnow.com: ]7 t  Z( S6 f- m
雞湯 400 毫升 www.tvboxnow.com2 Z; O+ \/ t9 k2 k* N" x9 s
薑 50 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m7 w& Q+ H2 j
2 條 2 i. `, w& E9 N
花椒粒 1 茶匙) ]. q4 v! z+ g6 ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b/ I! T/ H7 K6 g* y
醃料：
雞粉 1 茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H1 w: ~3 l1 X& l# J2 C
紹興酒 80 毫升 tvb now,tvbnow,bttvb9 j/ m/ b- m* {5 g
玫瑰露 40 毫升 : W2 I2 W. s) I* C) C1 }: w
鹽 1 茶匙 www.tvboxnow.com! }, q' U$ C  R$ {1 D
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做法： www.tvboxnow.com3 {% z2 ?) U- M; M( T$ F8 C

1. 將雞湯、薑、和花椒粒放入鍋內煮滾後轉慢火再煮20分鐘隔渣備用。
2. 將雞中翼放入滾水中，用大火煮滾後轉慢火，煮約十分鐘至熟。
3. 將雞中翼用冰水浸10分鐘後隔水。 , J( r# E; [# ]9 {- w! n2 `
4. 以醃料把雞中翼醃30分鐘。公仔箱論壇1 z3 M8 Y' N5 M5 }, X: l3 c8 y
5. 最後將已醃好之雞中翼放入雞湯中，置於冰箱內冷藏6小時即成。
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1 將雞湯、薑、和花椒粒放入鍋內煮滾。公仔箱論壇) _- v, {+ N8 T8 b2 v) Z5 z/ N* _3 v
Boil ginger, spring onion, szechuan peppercorns and chicken stock.

2 雞中翼用冰水浸 10 分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I) z9 K% f3 @& Z# V; U
Cool down chicken wings with ice water for 10 minutes.
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心得6 o$ |+ k$ k0 R0 D6 F/ ]. P
酒的分量可隨個人喜好而適量加減。www.tvboxnow.com2 K- Z: q# b; U0 l: m: Z4 o, j
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花雕醉雞翼5 }. o9 h+ W, V) ~6 e6 Y
　
材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B; _8 j! f1 l* M
雞全翼 1 5 隻醃料：
鹽 3 茶匙
蒜頭 (切碎) 7 - 8 粒tvb now,tvbnow,bttvb' u. o# w: c7 }# [9 Q
指天椒 (切碎) 8 隻
花雕酒 1 / 2 杯 - 3 / 4 杯　 " \9 H  p. e, Q& C3 r
做法：
1. 將雞翼與醃料混和後，用保鮮紙封密，放進雪櫃醃一晚。
2. 取出雞全翼，可隨喜好而用鑊煎、放進焗爐焗或作燒烤。
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公仔箱論壇8 M4 M. ~) ?2 b# n7 K
醉雞翼
　公仔箱論壇( |7 a1 `# L$ G1 E! a4 T
材料：4 I! v( X# E# @* _9 \8 g
雞中翼2磅
醉雞汁tvb now,tvbnow,bttvb1 B/ j! B' ^  D
薑蓉www.tvboxnow.com( v( C% S, |0 f0 v" \
冰
　　　公仔箱論壇! H7 z4 ^! t: P9 J& v
做法：www.tvboxnow.com5 M( Z3 e8 O5 b( y) s& c* U( f, o
1. 先將雞翼及薑蓉倒入滾水中煮熟；* }7 D6 I1 [; X$ C0 L/ f
2. 將雞翼放入大湯碗中，再放入冰於雞翼中，直至所有冰塊溶掉；. B+ Q/ ?) I& `9 l& A8 k" A
3. 雞翼隔水，倒入醉雞汁，放入雪櫃浸一晚即可食用(冷食)。

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