含豐富鈣質的食物包括：公仔箱論壇/ n# `! e. G4 _, |. U9 L
1. 奶類及其製品
+ b1 x* _( W9 r, b0 S1 ] wwww.tvboxnow.com2. 豆類及其製品3 \- ]/ X- J( D7 J. ^6 N
3. 深綠色的蔬菜類
; P9 A9 }; _4 h9 ]$ K, i" m4. 可連骨一起吃的魚類及海產類TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N5 [8 z/ A/ _/ f2 u7 m( s P$ m
5. 果仁類、乾果類(這些食物同時含高鹽、油或糖份，所以應適量進食)公仔箱論壇7 [% p2 u( U- a. P
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除了進食含豐富鈣質的食物外，吸取其他營養素也有助鈣質的吸收，如：
! r& O5 Z2 J+ M9 S* J6 X5 x公仔箱論壇1. 維他命D：改善腸道內鈣質的吸收以及刺激骨骼的新陳代謝，從而促進骨骼的形成。
8 r2 b0 U' T+ m( @3 t# `. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 維他命C：有助骨膠原的製造和增加鈣質的吸收，會刺激骨生細胞的生長，進骨骼的形成。tvb now,tvbnow,bttvb" _- }9 _' _6 x. h
3. 維他命K：除了有凝血的功能外，最近很多研究發現它可 促進骨骼的新陳代謝，刺激其中一種骨骼元素的形成，並有助鈣質沉澱於骨基中來鞏固骨骼。
& d7 m8 h' h9 X( w* U! l+ Uwww.tvboxnow.com4. 礦物質 - 鎂：人體中約60%的鎂會儲存於骨骼，其餘則儲於肌肉和其他組織。鎂能刺激骨生細胞，使維他命D變得更活躍，增加骨骼組織對荷爾蒙和壅維他命D的敏感度，從而加快骨骼中鈣質的輸送。
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食譜：
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(一) 特色琵琶豆腐(分量：5-6人用) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O7 Q# O) }6 n6 ~+ A8 Q1 l" |* U
材料：布包豆腐1磚，玉子豆腐1條，鯪魚膠120克(3両)，火腿茸1湯匙，蛋(大裝)1隻，西洋菜300克(1/2斤)
8 ^8 D/ S8 d$ B3 y0 Z) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：鹽1/2茶匙，古月粉少許，粟粉1湯匙www.tvboxnow.com( u5 J( ]1 d0 T
製法：
7 e" C n+ t- T2 q2 u. J) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 搗爛布包豆腐和玉子豆腐，然後拌勻魚膠和調味料，再倒入蛋液，拌勻。搓成丸狀，灑火腿茸上面，用大火蒸5-8分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N& h, B, F" I& C: Q7 \1 B7 |, e3 Y( }
2.. 洗淨西洋菜，切開。灼熟後，過凍水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }: f! J; m! G; ]) q' E& ~
3. 把西洋菜放上碟，豆腐放於菜面，蒸約5分鐘。最後淋上少許豉油汁調味。
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(二) 豆腐蔬菜鰂鱼湯(分量：8-10人用)
Y ~' A- L8 h9 u" e* Ytvb now,tvbnow,bttvb材料：鰂鱼600克(1斤)，芥菜240克(6両)，豆腐2磚，薑2片，水2 1/2公升(約10杯)，油1茶匙
5 u; N: A( r+ Z# h0 Q4 f醃魚料：鹽1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 n/ ?+ G( r7 h2 a1 | u
製法：公仔箱論壇* ?2 B C& ]8 M' z4 i' k
1. 洗淨芥菜，把豆腐切件。6 A% e6 b0 C) o
2. 用鹽塗勻魚身，醃約15分鐘。www.tvboxnow.com- q8 l6 ?+ \" ~. m4 |- n
3. 爆香薑片，再把魚煎香。
/ |$ r8 [& {/ R$ X) zwww.tvboxnow.com4. 水滾後放魚及豆腐，用中火滚15分鐘，再放芥菜。待水再滾起，即可。: b" s5 E+ E0 f" ~4 O# j
& {9 T9 j, H0 E" H E0 h(三) 金鈎白飯魚莧菜(分量：4-6人用)
5 B1 H; d8 x4 Y9 _www.tvboxnow.com材料：莧菜900克(1 1/2 斤)，蝦米80克(2両)，白飯魚240克(6両)，杞子1湯匙，蒜蓉2湯匙，油1湯匙，水500毫升(2杯)公仔箱論壇: c* c7 s0 U- ]" Q
調味料：清雞湯120亳升，水250毫升，糖1茶匙，古月粉少許
, V0 e% o$ N: |5 d+ j6 W$ t& Bwww.tvboxnow.com製法：
2 ^$ v7 M: H8 q' v! `tvb now,tvbnow,bttvb1. 洗淨浸軟蝦米，洗淨杞子。
" H0 T+ R; W$ w2 C7 C. q$ c8 htvb now,tvbnow,bttvb2.. 洗淨莧菜，隔水備用。
, y3 S5 Y/ J% a" f0 [8 Ewww.tvboxnow.com3. 落油及蒜蓉，炒熟莧菜，加水煮滾，然後把莧菜放於碟上，莧菜水則留在易潔 鑊內。3 P) [9 w0 s: y) P$ ]) S
4. 加調味料入莧菜水，煮滾後再放蝦米和白飯魚，用中火煮5-6分鐘，然後加杞子。煮滾後，把莧菜水淋上菜面。
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6 N! m- n$ a3 ~) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(四)「 黃金」「翠玉」珊瑚(南瓜豆腐拼釀西蘭花) (分量：4-6人用)
: d+ r$ Q6 h8 N- V2 G- x2 D$ q3 {材料：豆腐1盒，南瓜蓉(熟) 80克，清雞湯100毫升，火腿片1/2片，油1茶匙，葱花少許tvb now,tvbnow,bttvb+ |7 X( n3 J9 B
蒸釀西蘭花材料及調味料：西蘭花8尕，蝦肉240克，鹽3/4茶匙，粟粉3/4茶匙，麻油少許
0 x; N, ]2 j0 F& w公仔箱論壇製法：
) w# u1 _: U; F# X2 o8 U1. 用刀拍爛蝦肉，放入碗內，加入調味料攪拌至起膠。
- _4 l* _; ~" w4 p0 Q2. 把西蘭花切成小朶，蝦膠塗滿西蘭花莖，蒸8分鐘，取出於碟邊。
3 b* a1 O7 S5 ?7 ?2 N: U# Owww.tvboxnow.com3. 蒸熟南瓜，打成蓉。把豆腐切粒，火腿片切蓉。
* V Y# @3 H4 h; Btvb now,tvbnow,bttvb4. 先炒南瓜蓉，再放入雞湯及豆腐炒勻，用中火炆至收汁，上碟，最後灑上火腿蓉及葱花。 |
發表於 2007-5-24 10:39 AM
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