[中式食譜] 杏香露筍雞柳

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材料 雞 脾 肉 6 安 士 www.tvboxnow.com9 I6 q$ H$ K4 K5 V# x( c( A' y: n 杏 仁 片 適 量 ) \6 s" d: h7 L4 Btvb now,tvbnow,bttvb鮮 露 筍 10 安 士 ' a; \2 [! N% |# Ctvb now,tvbnow,bttvb甘 筍 1 安 士 , R/ Y: _) c9 C4 U  W冬 菇 4 隻 tvb now,tvbnow,bttvb& `' r! c7 A; f# J/ U0 l 薑 片 少 量 3 \/ P. B7 _2 j; U: S公仔箱論壇蒜 片 少 量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S' i, Z  N7 p6 u 油 1 湯 匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 Z0 V; b/ L8 H. f 汁料份量 清 雞 湯 1/2 杯 7 d. v% v* k% Q! y8 q1 O9 }6 d) j鹽 1/3 茶 匙 ; y! w; }: N% Xtvb now,tvbnow,bttvb糖 1/2 茶 匙 - |) y3 H0 ]* b3 b: j- d+ H粟 粉 1/2 湯 匙 ) W- w  J; n, K: ~! o* `蠔 油 1 湯 匙 www.tvboxnow.com" v& C" Y  C# T* w8 M [quote]做法 杏 仁 片 用 焗 爐 烘 香 備 用 。 鮮 露 筍 去 皮 ， 留 下 較 嫩 部 份 ； 北 菇 切 絲 ， 甘 筍 切 條 。 雞 肉 切 長 條 狀 ， 用 鹽 及 粟 粉 調 味 醃 好 。 露 筍 用 雞 湯 煨 熱 ， 雞 肉 走 油 。 用 油 爆 香 薑 、 蒜 ， 加 入 露 筍 、 雞 柳 、 甘 筍 、 冬 菇 ， 調 味 打 茨 即 成 。 [/quote]$ u% d! j! b3 ~- G+ I4 @8 _

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