菜肉飽( Y4 S% T& J# J% ]
- e* }1 R# A( y7 e4 E+ I: Q皮材料: 做1份 (大約 10個)+ {2 y1 m3 |! E$ i) i) n. r
1) 麵粉 240 g + 發粉 2 茶匙 公仔箱論壇( i, Q& M' O% p* e3 n
2) 溫水 110 g www.tvboxnow.com2 v* t. F" o+ A$ \' r- I/ X5 H
3) 乾依士 1茶匙 + 糖 1+1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T3 V/ W/ E3 i7 s" r8 A2 U
4) 豬油 / 固體菜油 30 g( v! [$ M8 l9 C4 F5 J
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餡 料 :tvb now,tvbnow,bttvb; G" w4 L4 U5 I7 K! h1 h
豬肉 300 g (半 斤) // 白菜 / 紹菜 300g (半 斤)tvb now,tvbnow,bttvb0 d* j5 E+ J% m3 Z) O& j( u
1 L9 O/ A. J/ l$ R& v醃 料 :
6 U R( P5 M; v6 q公仔箱論壇糖、麻油、鹽 、紹興酒 各1/2茶匙www.tvboxnow.com$ T( r2 r4 s( ~7 Q) e
生粉 、 生抽、薑汁 各1 茶 匙
6 B. Y5 K% O0 A3 _4 [公仔箱論壇雞粉 1+1/2 茶匙 // 古月粉 少 許
3 ~1 I. A* J7 F% S2 F( r' Z. r& Wwww.tvboxnow.com製 法 :
2 F- C B' x) @0 {www.tvboxnow.com1.先將乾依士及糖 1/4茶匙 加入溫水內發5 分鐘備用." H$ ?5 [- I) S0 _
2.再將麵粉、發粉同篩在檯上 , 撥開一穴倒入發好的乾依士水、 糖及豬油.4 r+ q0 v# y: R6 [( M, x- O/ u
3.搓成粉糰,並且將粉糰放入膠袋內,待發45分鐘待其發大 2-3倍取出, 略搓,待用.公仔箱論壇( J' V; K; g5 d# O8 P2 S
4.白菜洗淨, 略拖水至軟身,取出吸乾水份, 切碎.) D8 ]& ? }6 x( T, s6 o; \- ?
5.豬肉加入醃料, 再與白菜混合, 拌勻,放入雪櫃冷藏30分鐘待用公仔箱論壇, l( I _( \/ X# X
6.將粉糰及餡料分成等份,取出1份皮包入1 份餡料,
7 A( _ C( ^6 J+ S( @% \" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 包好, 墊牛油紙, 待15分鐘.大火蒸約15分鐘即成. @$ W% w1 F! x
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**如喜歡吃雞飽仔, 可將豬肉改用同等份量的雞肉**
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發表於 2007-7-28 07:57 AM
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發表於 2007-7-28 11:35 PM
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