一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

MagicAndy

1.椒鹽馬鈴薯條
8 e5 z9 F1 y  ]8 E; H1 Q1 n2.貓耳朵" D2 R/ F, v7 P0 T
3.油撒子
- v1 [6 }- W" C: P" u4 z. }tvb now,tvbnow,bttvb4.香菇筍丁素蒸餃
3 ]1 a4 A, {  P$ b5.素佛跳牆
. ~  H/ \* E) D7 |( X6.芋茸腐皮捲www.tvboxnow.com$ _4 u% n1 \4 M5 P
7.芝麻三絲四季豆www.tvboxnow.com/ j" u* l9 k+ |! i# ^5 I3 u
8.麵托絲瓜條
& e4 Z2 V2 t9 w; k4 X6 i公仔箱論壇9.薄片揚
5 v+ E& E( S, c1 A( Y5 ~10.樹子炒高麗菜tvb now,tvbnow,bttvb$ I6 X  i* X' F  r, Q& r& u4 w
11.素肉燥拌小白菜3 v# q7 w# i5 I2 q8 h* S$ a
12.梅香涼瓜www.tvboxnow.com/ K6 b; ^5 n* |* ?
13.芋茸腐皮捲
( }$ f* ~! `" d# a8 awww.tvboxnow.com14.紅霞映山湖公仔箱論壇! u  b7 N5 {0 r& [3 z6 ~
15.黑糖糯米捲
7 ]4 _) X& \0 \: vtvb now,tvbnow,bttvb16.雙鮮涼拌豆芽
% n9 m1 U$ M; R* u  K; a17.竹筍爆三丁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G, E; |. X/ j! t+ x; k) s
18.水果優格蒟篛涼麵
) t1 s( g2 O) a4 [5 j# jtvb now,tvbnow,bttvb19.香椿豆腐
  l8 H8 ]3 }' r! f20.白玉翡翠1 u# c; c8 l4 \1 I2 b) _  L9 D
21.可口筍片
. Z( B1 v& a' `& R. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。22.芝麻牛蒡昆布絲tvb now,tvbnow,bttvb3 e8 C0 Q5 N9 G
23.梅醬彩椒8 s( p4 i  p# q3 G' X
24.豆醬炒芋梗
7 D: _  G& \0 a( j4 Awww.tvboxnow.com25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬; Z& u. t2 a( ~. R
26.三絲素鵝tvb now,tvbnow,bttvb- C: c, L" i+ ~
27.和風春筍佐芝麻味噌醬
/ b  Y6 g' [9 T# J+ l4 z28.味噌涼拌茄子
- m, r8 t+ L0 ~' v3 F3 y29.涼拌什錦菇tvb now,tvbnow,bttvb' T& i$ p& f# G- {. g
30.法式炒蘑菇
$ p+ ]( W5 ]8 j0 nwww.tvboxnow.com31.爽口馬鈴薯絲
( A& u8 a+ J* G2 t) u+ J7 F32.XO醬炸杏鮑菇www.tvboxnow.com& D, u$ X& _+ y! B* m& |
33.洋蔥海蜇珊瑚草
: D2 H( _) k0 t( Z+ Y" K- o34.茄汁豆包tvb now,tvbnow,bttvb' q" v* C( l' i* F
35.素肉燥拌小白菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _9 e7 L% k# J6 o
36.薄荷炒鮑菇
' k( J$ v' C3 Q9 i" k3 {) \; `4 Dtvb now,tvbnow,bttvb37.木耳炒洋菇公仔箱論壇. N1 ~; H& D- L! w: C) P
38.宮保豆腐& C3 w1 G2 `+ \  t4 a
39.破布子蒸苦瓜
$ p, Z5 n" F6 l& g5 i7 ?$ W40.菱角炆梅肉www.tvboxnow.com* r/ G. l! v9 x3 f, a8 u
41.香根紅糟鮮菇* o2 @. y& S* J; s
42.日式生菜手卷/ T3 `' {/ }8 M6 O  k' {) e! t, k
43.菠菜煎餅
- N) I% k* [" _- V! w44.南瓜煎餅
3 Z. u. J) M' |* A' {, K45.白菜三絲福包
7 n& M6 n1 p: _) Q$ Btvb now,tvbnow,bttvb46.白玉翡翠捲
. K, ?6 Q$ U. M. \, L# U5 owww.tvboxnow.com47.紅梅石榴球tvb now,tvbnow,bttvb  t1 }7 e; e: }) Z+ X/ U
48.蔬菜素水餃tvb now,tvbnow,bttvb$ \" g( V+ j& z: R" ^0 w
49.三杯玉米
9 U0 j" b! A' c2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50.炒薑絲芋頭梗
- a9 q# k+ r5 x; f公仔箱論壇51.鮮蔬手捲www.tvboxnow.com( ]' t' r/ l8 B  Z
52.味噌佛手茄
0 S% y8 Z/ r4 I5 M  p" }53.胡蘿蔔甘味煮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p2 R2 U, T2 q* P3 M, q8 e# t- D
54.素菜鍋tvb now,tvbnow,bttvb1 }, H& v7 N2 L# k
55.乳香羅漢齊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q" ~) S3 ?6 y  n& {) z
56.豆腐丸子
  J/ A& j1 |* mtvb now,tvbnow,bttvb57.香酥牛蒡手卷
$ U7 Y' Y5 I; N2 j2 T58.杏仁山藥球www.tvboxnow.com2 g; V* _& C  q/ J$ n/ l
59.素燒冬瓜塊% g" {/ X+ U9 p0 k
60.山野椎茸芙蓉
9 R+ ~3 T5 w7 D4 B0 x61.素炒雪裡紅tvb now,tvbnow,bttvb5 U$ Z- Q( W$ R% k% h6 s
62.珍菇豆腐
' f8 }; d5 ?* l公仔箱論壇63.蔬菜捲餅
2 k0 G+ T1 {) G$ Z; S* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。64.香草天婦羅
+ h* B  R+ k* G$ c/ r9 Twww.tvboxnow.com65.鹹酥雞# D4 \  h1 x" p+ s4 Y
66.炒鱔糊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C1 R/ J. w! z- B4 D
67.辣子雞丁tvb now,tvbnow,bttvb8 y# {0 [0 y% `6 s3 `
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

MagicAndy

一日一素食& \/ L7 H* W0 e2 q: d1 @
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! T4 g8 m. Z" `$ e- {5 n' h
【材　料】
, T( a7 y; a' s$ p" w. g. rwww.tvboxnow.com馬鈴薯 300公克
) Y1 ?& L" _  {6 G9 owww.tvboxnow.com低筋麵粉 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k2 O% m; T" e" y5 i5 m8 c/ F
蔥 1支
# W* ~! X- q* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭 2粒 0 W9 p: ?% ^( |. k7 Y- m' n! Z
乾辣椒 1支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a/ A. z# G/ R* U
【調味料】
! I* ^; a2 o8 }8 c! Q) hwww.tvboxnow.com鹽 少許 tvb now,tvbnow,bttvb* d. q) E* Z+ `/ y1 r  l! O4 W
胡椒粉 適量
, h0 t: d3 X  `& r. Jwww.tvboxnow.com【做　法】 公仔箱論壇/ ?! E6 C3 N& x6 H) x
1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。
; X7 y; n7 v  l5 y# _5 h. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {2 d9 y8 Y/ s. U- K, `
2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。( ^8 j: e1 X! {. Q

/ h* E+ }+ p! g: b* Swww.tvboxnow.com3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。
  r) ]( F7 Q8 G0 o; S公仔箱論壇www.tvboxnow.com( m& o6 @( T7 \
4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。www.tvboxnow.com& N/ A7 T4 s/ |( u
www.tvboxnow.com) h0 T7 ?* B- w- n; k8 m
5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。公仔箱論壇9 E6 P0 y7 E6 r8 K$ N

1 W& ]7 ^6 j) p$ v1 K9 h) X[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb% D9 ~; `! X5 ^7 ~! A
冷水麵糰  100公克 公仔箱論壇  J3 d. |+ S$ P. a* y9 G8 j
蔥花  5公克
# S7 P( j9 p) m6 L1 h【調味料】
+ Q3 C; y7 a5 \- f* A醬油  2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z2 Z( x8 C, t$ \% b- W
蠔油  1茶匙 公仔箱論壇6 E2 S. p0 m+ a, n$ I% H1 \
白醋  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb' O6 e/ E# c  N3 Y& S4 Z0 M
細砂糖  1又1/2茶匙
: K5 `3 l6 W+ F辣油  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb: P5 w, n6 J) I% I$ Y% g( N
花椒粉  少許
6 r2 R8 |  H. t5 ]4 ^涼開水  2茶匙
9 g( P' v! B, }& t【做　法】 7 o/ b1 n: C* O8 i; O
1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。
3 e9 H: s2 a8 C8 z6 w8 G  [0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 % H! w( a. s3 k! `
2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。
( D$ I1 J2 k* c7 n' f% {www.tvboxnow.com
/ \3 T! d: p8 Swww.tvboxnow.com3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。
- U3 K5 V7 Z& r, A7 Vtvb now,tvbnow,bttvb www.tvboxnow.com, e# i6 a! t; R
4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

carmen_girl

ah ha..new recepit..thx andy.

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 
/ r, g8 N) N0 c1 R8 o! [) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。ah ha..new recepit..thx andy.

& O. {  A* ^8 w. p7 rtvb now,tvbnow,bttvb
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$ o% @7 ]: x8 s6 c* E9 E' AALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】 www.tvboxnow.com7 |7 Y/ ~4 u  _4 G( k
高筋麵粉  200公克 9 x, ]2 x+ t, O- w4 b  D+ J, _
鹽  2公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ C3 U% G5 O! A% x4 |2 ]' x
水  120㏄
' b5 e$ r% {. w1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  60公克
: @; j1 U5 A  R; \【做　法】
$ W% s3 v) g+ s, Y8 Z1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。" f3 G% |5 y& o9 t: P8 n+ R+ P4 U

! N) d0 u% n3 Q; k+ J& {tvb now,tvbnow,bttvb2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。
7 v8 l& q+ r1 d: F, j! g$ o: k1 V
- i  ]# v# P. V$ ~; R公仔箱論壇3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】
3 T$ {/ \* B; Z  W) F2 ~tvb now,tvbnow,bttvb冬筍  100公克 公仔箱論壇' C5 t& p" t6 e; x
泡發香菇  50公克 % P" v/ ]* ^( r0 E5 ]1 Q4 D. j+ \
豆干  80公克
6 B/ p$ q& ?( g$ y, d胡蘿蔔  50公克 www.tvboxnow.com3 {% {% C* V' l- ~4 d( z
青豆仁  30公克
1 f$ R- M, D4 `6 z5 B  uwww.tvboxnow.com【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb/ U( n* a$ X/ h6 v8 L" L, W
素高湯  50㏄ ( {& L2 f8 T6 m. q* w
素蠔油  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb' ]4 T7 C( [- X+ \/ N: w& q3 b
香菇精  1/2茶匙
3 b1 a- l  l3 g$ ]; @9 b$ Uwww.tvboxnow.com細砂糖  1/2茶匙 公仔箱論壇+ k. K7 q9 a& ^; j
太白粉水  1大匙
! ]3 S: Y5 j+ |1 \; k  {【做　法】
9 y- Q9 \  \' L( ~8 P. ?. etvb now,tvbnow,bttvb1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。tvb now,tvbnow,bttvb  a. Z1 j3 A$ w) _: \* x; }6 s8 v% Y& P

2 ?! r6 h. i  _& ^, v+ Z, l公仔箱論壇2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。! T! @( M2 K+ b4 }5 [( O
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3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。
4 B7 O+ o  C5 z: c& i1 }  k4 stvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb0 m- u% A6 R+ R' C( o
4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。www.tvboxnow.com0 Y, |9 D0 h/ T" _5 T

% {1 @1 L8 K" U0 ctvb now,tvbnow,bttvb5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

MagicAndy

【材　料】
, w. T6 b. V# B+ d* v" U8 g' W公仔箱論壇A.芋頭塊  60公克 公仔箱論壇3 Q  e2 T) I, O% C+ L" M- g
　栗子  2粒 公仔箱論壇" f' }5 ?* |, z8 z( \, ~& p
　素麵腸  30公克
, Q' X; W4 Q$ S/ E" m7 k+ L; M公仔箱論壇　白蘿蔔角  40公克 ) P8 ]7 ?! X1 B& K, H. O
　白果  30公克 : ?1 t$ I9 k5 j: c% G
　竹笙  10公克
% P, L* L) W) Ntvb now,tvbnow,bttvb　香菇  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb& O% q: R5 s5 I4 Q  N
　素干貝  15公克 公仔箱論壇- M" \8 J/ i# u3 e  j% E; d
B.當歸片  1/4片 公仔箱論壇/ F; N# P2 ]! m5 {% v: c4 j0 `1 Q5 A; K
　枸杞  5粒
8 z' C$ a( q2 k6 d) R公仔箱論壇C.素高湯  200公克 : [. P. G, t4 X7 c! s
　水  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w$ I- p' b8 ~3 s. N. s+ V5 q
　糖  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 z  b% L1 D6 r2 e5 \: t
　鹽  5公克 www.tvboxnow.com& P2 ^( J9 c- g! d: v
【做　法】
# _& D' u) o: cwww.tvboxnow.com1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |8 T( M, W0 E* Q
www.tvboxnow.com. f6 X6 }! S7 f0 t: y- c' {
2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

MagicAndy

【材　料】
; M  |2 U( G- u* T4 `1 ~  N/ B芋頭  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 q  l! G8 B; L( }$ F; L. c7 q( E
腐皮  5張
  r" w5 O* O& H) U. u  R: h2 h+ A澄粉  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 x7 i& z- ?6 I0 q) K
水  70公克
! `9 P* w" M, o& e  q; w5 Z公仔箱論壇麵粉  15公克 / i0 B  l: [% C+ j9 U
【調味料】
3 j! H- ~+ R( N; W" N, htvb now,tvbnow,bttvb糖  30公克 6 A4 a. [4 C* c3 S+ H
鹽  20公克
. {% {) Z  [( Y' C  K: v5 d% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
( M, S0 G9 `9 w! K; ]' q1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。1 N+ u7 z; r2 D2 n, K3 x% c: g
www.tvboxnow.com0 B6 T# w$ d5 t0 h
2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。
& s# g& x. v9 E公仔箱論壇 ; ?8 \$ Q: K4 r9 E/ e2 C- M  F# P
3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。
; M1 o+ y! M5 G, ]5 [3 y5 c) ?" Htvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇* q/ v- W2 G7 U* K5 P8 c
4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

MagicAndy

【材　料】
/ B8 X7 u3 L# q$ Gwww.tvboxnow.com四季豆  300公克
* u" ^. m, ^4 \" d/ B  i. I7 ~木耳  2朵
- R4 g9 \/ y) k. e1 `公仔箱論壇竹筍  75公克
. w& Z% w( H# r; {" D' h; Itvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔  50公克 . G7 A8 e/ I' d- F8 f% x: v
白芝麻  1大匙 , |8 x; H. }; u8 }
蒜頭  3粒
2 J0 \$ W% }; Z6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒  1條
* K# ^! _  Q3 Zwww.tvboxnow.com【調味料】
4 \% f% ~3 k* q) v" ]tvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H! b/ u1 l: Z% ]' Y. B
糖  1茶匙 ! |/ t1 V8 B% Z4 \  W
白醋  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb, B& q& @. R( c( P- V7 m
香油  1/4茶匙
) o  ]4 [. `. k2 {www.tvboxnow.com酒  1/2茶匙
$ ^. p0 s7 D1 Q9 F公仔箱論壇【做　法】 公仔箱論壇1 L5 k+ T( b# V' ?9 B5 Q
1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。公仔箱論壇5 t5 p# b9 `9 Q0 N) c, [6 b5 X

7 ?& H: k% {' h- k2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。+ p9 W0 o2 H5 D; a& I% w' }

" q3 `0 s; T7 p2 otvb now,tvbnow,bttvb3.辣椒去籽洗淨備用。公仔箱論壇, c0 T7 l9 B3 F. S5 c9 @

, E9 c9 g: a: x' I- @# e( h9 hwww.tvboxnow.com4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 M; ^! k! H( K; v

/ r: D+ l. C6 Z+ Hwww.tvboxnow.com5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。www.tvboxnow.com& V+ l7 `) ]( a

! d/ c% [. C2 P9 H" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。
" H4 F8 x4 F# B. V( _) htvb now,tvbnow,bttvb
: B0 {; }; L4 V" q& ^" }; {; U* m7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

MagicAndy

【材　料】 www.tvboxnow.com2 a& I3 K( f. T: F9 k
絲瓜  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F! v) y& ^  T# [' h& N
麵糊： 8 i1 @( M  Z* |3 \6 ]3 w0 W8 F
麵粉 1杯
3 K, C6 R5 G3 E& Z5 ]沙拉油  2大匙 公仔箱論壇' L) ~! ^3 [! q1 T7 e: t2 w
鹽  1/8茶匙 ' |7 I8 l* C6 @  U4 ^; l  r; }
雞蛋  半顆
6 k$ j- \1 q7 a$ \7 N: ^9 ntvb now,tvbnow,bttvb水  3/4杯 ) h& u2 x+ l0 b$ ^! K6 k! X% r
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb1 g0 n, ~, `6 X7 l  h- z5 w4 w: U+ z. p
鹽  1/4茶匙 $ `. u" b4 g% K1 K
胡椒粉  1/4茶匙 . A% I# m: b, @9 {. J' K
【做　法】 " t  j: j- h7 y: A& l" n
1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 a3 Y0 J$ b" ~* ~( q& m

2 K& u& V' g) l% F/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n( J; b1 d/ V+ \6 W* I

) c7 P+ O2 x  C: J0 F, a9 @3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。
% x: s7 P4 }/ z. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 G  R, W+ n$ O- y/ o6 e+ n# dwww.tvboxnow.com4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

MagicAndy

【材　料】 3 D8 ~! A$ z% Y9 y3 o
馬鈴薯  300公克 公仔箱論壇5 ~5 ]# r) N& u/ N
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^) d, o3 w( W2 P  E6 P( s+ }' |
低筋麵粉  適量 www.tvboxnow.com4 V3 f8 s8 M6 l/ k( n$ S8 P
鹽  適量
  |: ]! _, m% y/ A青海苔粉  適量 . S, U4 O1 }0 @  Z& k: I
匈牙利甜椒粉  適量
' u6 l. O7 V1 [. ~* h7 \! }- |# a* {6 U【做　法】
$ t# e& {9 t8 T4 u1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。2 r; y. p. u: ~  Y2 l
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2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。tvb now,tvbnow,bttvb' ^$ P. U( ^% D* _' S! i
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3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

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【材　料】 公仔箱論壇  }0 {% \8 G% S. v& u! A
醃漬樹子  2大匙 2 L/ m7 j. s* m$ m" g+ d3 V7 |7 Z9 W$ ~
高麗菜  半斤 tvb now,tvbnow,bttvb: l7 v$ t4 ]& G! M& @, m+ o
蒜頭  2粒
0 n+ a' \) `. [0 o8 z9 z7 d公仔箱論壇【調味料】 公仔箱論壇2 f9 M: b7 n4 e7 [! c
鹽  1/8茶匙 www.tvboxnow.com0 m4 s" _0 P( v2 F% U. N/ r
糖  1茶匙 www.tvboxnow.com  i# [+ E. L3 ?) A: D4 B
水  4大匙
5 U1 B9 N. F" B. }! ?, m5 L6 J【做　法】
1 p, M' O) ^0 T& Ctvb now,tvbnow,bttvb1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。# r" _/ m1 t1 C

9 P) v5 ^/ b$ n/ K. M: v. L2.高麗菜洗淨，切寬條備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b% s+ P) t# Z

% j& `1 M; N# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

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【材　料】
4 k5 T: K7 o3 S7 q' l; O, j四季豆  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x" o: t( \) O5 n. ~
香菇  3朵
6 D  \- ^! J# L/ R( U- t- E! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粒  35公克 www.tvboxnow.com# W$ k4 z5 [9 T
胡蘿蔔  70公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h- N# M' {/ i7 v6 h& W4 \& A5 B
蒜頭  3粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _0 b( n! q/ W
辣椒  1條 www.tvboxnow.com3 H- Z: |! u) q. d& J! \
【調味料】 ! M  ~4 J$ [* y& J6 n
鹽  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O8 |* C6 y( r# F3 j& B3 |) Y
糖  1/2茶匙 3 F/ P1 L9 J4 O' t; j
香油  1茶匙
9 e% |( K* m3 \1 _/ b7 m- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋  1/4茶匙
6 d2 M+ e% E+ Ltvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 9 T$ k) ?2 F1 T# `4 f7 _% Y0 u
1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。公仔箱論壇& n* @# c9 v$ f% x) M+ G% O, F
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2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。
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# Z( y3 R. m+ n公仔箱論壇3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

MagicAndy

【材　料】
# G9 d& ]; ~+ x0 N- `" q- m7 `www.tvboxnow.com小白菜  300公克
- Q* a2 z8 a9 t  h2 F$ x* Xtvb now,tvbnow,bttvb素肉燥  200公克 3 ?' |! K* v' d% x8 W" i
乾香菇  120公克
2 R# u/ B7 ]7 Mwww.tvboxnow.com沙拉油  4大匙 tvb now,tvbnow,bttvb  y% [9 ]9 @  u; r
【調味料】
- E% U/ o8 @) z* wwww.tvboxnow.com素蠔油  3.5大匙 & w" ]. k4 B3 x) D
五香粉  1/2茶匙
) m3 f9 D/ Z6 l' S2 M) p) a公仔箱論壇水  1300cc www.tvboxnow.com) e6 d4 W4 U2 e9 {) b$ r, |
醬油  10大匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ K3 z# e6 E, K+ Z& K" i- y
香菇精  2.5大匙
. m. t, z& x0 c- D+ z' r【做　法】 公仔箱論壇; m  t" x5 s/ a# a- V
1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。
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) D2 k# E  a; C7 Q3 C2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。
$ A4 e  z9 D  I* D: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www.tvboxnow.com& S. d1 u' F. Y" G9 j( W! I
3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。
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4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。
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2 @5 o( V' X5 M9 zwww.tvboxnow.com5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。