一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

MagicAndy

1.椒鹽馬鈴薯條
4 V' T# Y' L, D% @+ y: d! |- I2.貓耳朵
0 Q( d3 @  ~6 p* x) S3.油撒子
, l' |- _( \6 N3 ~3 ]www.tvboxnow.com4.香菇筍丁素蒸餃
5 ?; Q2 l7 X  q( x! r( owww.tvboxnow.com5.素佛跳牆
1 s( b- e( a. m1 b5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.芋茸腐皮捲
+ n2 [/ V* C6 Y; l* rwww.tvboxnow.com7.芝麻三絲四季豆
' ?4 R( N  o  D3 h- h6 f# b- rtvb now,tvbnow,bttvb8.麵托絲瓜條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]& _. \, V% A; }+ u4 E
9.薄片揚
. O4 x% `/ V5 N6 n: h6 Ctvb now,tvbnow,bttvb10.樹子炒高麗菜
% r4 f" G3 z; i% }www.tvboxnow.com11.素肉燥拌小白菜
+ |$ z  U( J- j, ewww.tvboxnow.com12.梅香涼瓜9 N; r. p$ o7 J: `: d. z- H
13.芋茸腐皮捲
1 E$ y- {) m& R% q- l, j: G9 T公仔箱論壇14.紅霞映山湖
3 F" L; i; f& G( i5 ]7 @1 s15.黑糖糯米捲
. F# i' M, U' V  p5 S% ]16.雙鮮涼拌豆芽; ?; i* `6 O: y, M  ^4 |' d
17.竹筍爆三丁
7 E( i+ p* H$ q  {; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。18.水果優格蒟篛涼麵www.tvboxnow.com! \. }, S1 Y, s3 z; {9 A
19.香椿豆腐- }  Y+ \6 e9 w( K! C' u, F  R' Z3 I1 P
20.白玉翡翠
. Y% F: X/ l4 p公仔箱論壇21.可口筍片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x6 A9 m; A) x) v8 R  ?
22.芝麻牛蒡昆布絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W1 C# L0 P- L/ g, z3 U+ y
23.梅醬彩椒公仔箱論壇  H7 I1 x* a1 A. Z- z
24.豆醬炒芋梗
' t$ h4 C) f' V% a5 Z; p25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬
8 h8 |9 y* W# j' c  x26.三絲素鵝
* X; g! H3 Y5 {0 M% bwww.tvboxnow.com27.和風春筍佐芝麻味噌醬www.tvboxnow.com" j# ?& |# a  U% Z6 T% h
28.味噌涼拌茄子
. \: r7 r; A; f5 C6 f5 e公仔箱論壇29.涼拌什錦菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k0 }  [) `  e. M
30.法式炒蘑菇
1 ?- L, K1 n8 Ntvb now,tvbnow,bttvb31.爽口馬鈴薯絲
& y0 P6 ^5 p  X0 ], D* O% O' e32.XO醬炸杏鮑菇4 X8 R8 v& i- q/ J3 t3 V+ e1 I
33.洋蔥海蜇珊瑚草TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n$ C' K! }: S. ]( d
34.茄汁豆包
. n, X% Z( K1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。35.素肉燥拌小白菜www.tvboxnow.com( [/ o( W7 i" G4 m3 d. K* a
36.薄荷炒鮑菇
4 s; o% u; \3 [, Z2 m. dtvb now,tvbnow,bttvb37.木耳炒洋菇
; T' b; e, ^" G' E3 ^' s38.宮保豆腐tvb now,tvbnow,bttvb3 S9 K& A) X3 x
39.破布子蒸苦瓜www.tvboxnow.com* z7 u. c- j% m, D+ V
40.菱角炆梅肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w7 {% `5 A- u8 \5 ]7 y: I
41.香根紅糟鮮菇
  }5 t( v& |2 q+ R公仔箱論壇42.日式生菜手卷0 a0 J" n% R& n) N
43.菠菜煎餅
5 |2 a# W5 o, p5 ^! j5 Uwww.tvboxnow.com44.南瓜煎餅tvb now,tvbnow,bttvb, J9 ^( c! q9 b& e* e7 b, ]
45.白菜三絲福包
$ D1 ^7 W/ v8 {+ l公仔箱論壇46.白玉翡翠捲公仔箱論壇7 i& {3 C. s% [% Q* Q0 r
47.紅梅石榴球
  m) ?6 Q$ U) y1 ]7 R8 n+ L2 s& w48.蔬菜素水餃
' Y# `/ t. X% L+ ]49.三杯玉米, F+ n3 ?* P0 ?9 I& H" d. @9 s( r
50.炒薑絲芋頭梗www.tvboxnow.com$ Z, b& l% ^0 `) n' d# Y" w6 i
51.鮮蔬手捲公仔箱論壇/ y  N& `- o; s% B$ }8 A3 {
52.味噌佛手茄公仔箱論壇" x# K7 M; a8 U! {* k
53.胡蘿蔔甘味煮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W. h$ N; {  i$ F4 {
54.素菜鍋" l9 G. f  M' V- |: l! r
55.乳香羅漢齊
" ^+ a9 ^& ^% V4 L/ _; Stvb now,tvbnow,bttvb56.豆腐丸子公仔箱論壇; u1 i, G1 c" o) K: t5 k- Q) Q
57.香酥牛蒡手卷
/ _, t- _- r" }4 Z6 k1 [) zwww.tvboxnow.com58.杏仁山藥球tvb now,tvbnow,bttvb- K; {0 Q3 b5 D, r
59.素燒冬瓜塊
* W: I0 Y/ S6 j; }% @/ X. c' w60.山野椎茸芙蓉
: [4 b7 h5 I# \1 s+ g: Hwww.tvboxnow.com61.素炒雪裡紅
- A8 j) N4 C) t$ S0 k5 L& E8 Owww.tvboxnow.com62.珍菇豆腐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^5 m0 D7 ^( m' j5 Y- z
63.蔬菜捲餅
/ O  q5 D9 N( l' X& F4 j9 D64.香草天婦羅tvb now,tvbnow,bttvb7 |6 P- @# l3 t- ]2 S1 @' X
65.鹹酥雞
6 }2 O- e8 ]; F( s! Y* e公仔箱論壇66.炒鱔糊
: W* c8 [# S8 H) ]67.辣子雞丁
4 Y* p' d% h6 }! Q; Fwww.tvboxnow.com( T9 q  z2 w6 k+ Q
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

MagicAndy

一日一素食
( Z# q! ^- W, H$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" o! v) [7 [9 y+ g& X' ?公仔箱論壇
/ {3 B# b1 T! s/ b9 vtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
; i* X" |# C2 [- ]2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬鈴薯 300公克 公仔箱論壇# p7 e( r* v6 ]% _
低筋麵粉 適量 7 p4 a) }$ {, ^# k9 O6 c
蔥 1支 公仔箱論壇. ^( ^2 ]7 V% {9 r& d6 }% P1 q
蒜頭 2粒 www.tvboxnow.com( [& s- e, I# _2 n$ x/ |  k/ ^
乾辣椒 1支
- E. R$ z& a; {  G9 g! htvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb2 {, k5 J# J, w4 V. e4 O# B
鹽 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]/ ~5 ]- Q! d, z1 A
胡椒粉 適量 公仔箱論壇" o3 {& x/ ~) |. W; g
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb6 j# a5 v, j: g4 a  a4 |1 M, q
1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。
1 a- {* }/ T  {3 n" `# ]% c公仔箱論壇公仔箱論壇/ A% ]7 }* Y  h4 H% |. F2 j0 Q/ I) P
2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。www.tvboxnow.com% U* P% d# o/ C* a

/ H. @0 p" K, n: k+ j' b3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。
/ f/ e% ~6 N/ Y: dtvb now,tvbnow,bttvb' H/ @2 z7 r, ~+ t7 i2 F
4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。
0 b4 `0 f; k+ U
4 B/ p- n9 I1 z' W4 U* h5 Xwww.tvboxnow.com5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。
5 [/ L5 _/ E7 C8 H+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: \8 Y# {) v. G, \www.tvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
( ]: I/ X; A' w冷水麵糰  100公克
7 P/ v4 D9 O* i- ?4 K蔥花  5公克
  l* ^& L1 V' g【調味料】
' \1 [' K) Q) {& r公仔箱論壇醬油  2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 m  K+ G) _5 I
蠔油  1茶匙 4 [; D" N+ \% Q0 y
白醋  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z0 _  s, S, p" j6 A) [
細砂糖  1又1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `3 @% @1 C, `! x& V+ c6 t
辣油  2大匙
  }$ T* B( O! L8 Z, z% F公仔箱論壇花椒粉  少許
+ N) t& M( h* K% `  s公仔箱論壇涼開水  2茶匙 公仔箱論壇9 z) M( W5 n+ Y" w
【做　法】 7 ~0 p8 H; |7 V% P! ]( r! Z
1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。2 k1 r# u  h  s; _* v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }) d9 m5 r  p2 C
2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。
, P; R( D& R9 D$ b/ U* k4 [7 `& O公仔箱論壇
3 |1 A+ F+ B9 n  `3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。
1 \  `) V4 y# n9 `
" u- X9 P% o! r5 e+ X, K. Q2 z4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

carmen_girl

ah ha..new recepit..thx andy.

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 公仔箱論壇( n5 Y& U  O2 X  d6 T. B
ah ha..new recepit..thx andy.

& V8 B- }5 p) L2 Y2 I公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W: E1 s' w2 v( \# Z$ x6 G) c5 R
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ALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】
4 {8 T$ v" V  ~  d! t: atvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉  200公克 www.tvboxnow.com" F( D* Y" ]& M2 e6 S
鹽  2公克 公仔箱論壇0 }) b, c0 B, W6 ?" d
水  120㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j1 U# W$ B8 a4 A& i" x1 C6 t
沙拉油  60公克
1 |+ {( s0 t2 {公仔箱論壇【做　法】
* Z; ]' X2 Q  m3 Q+ ^3 s8 Vwww.tvboxnow.com1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。
- p2 @' B: |3 `8 Z5 W6 b% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb2 u* _! Y7 v0 E) r/ n7 k. d% t
2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。www.tvboxnow.com8 ?* C# P0 t: X* c; Q/ g
公仔箱論壇8 y/ ]* F; `  H: k& ^
3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】
& Y( U3 F( p) z. b冬筍  100公克 * `# p4 P  a9 H  }
泡發香菇  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb* j9 O0 |0 V4 N2 J9 C( j
豆干  80公克
  w% A( L: ^# r/ F& y胡蘿蔔  50公克 3 a. d" V" h$ v5 V
青豆仁  30公克 www.tvboxnow.com) k$ M3 m2 i; P" k1 ]: K3 @" M
【調味料】
! z! }: T" r- C: O8 H( V4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素高湯  50㏄
7 H/ p4 h/ O/ q  ?% X+ S6 j' K素蠔油  1大匙 公仔箱論壇8 q8 b7 F9 ?  B7 i$ }
香菇精  1/2茶匙
# ^# v+ W' B- P% n4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  1/2茶匙
$ M# R: |# Q7 h7 a2 A太白粉水  1大匙
- o8 l8 ~0 u* O0 y: ^( Y【做　法】
2 m: e; ]9 h6 M; q$ ?公仔箱論壇1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 n. O( H7 m/ Y6 Y  e
公仔箱論壇+ C' y- H) U4 ~2 f2 N* x1 Y
2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。
( Q2 x2 D( u, w  Ftvb now,tvbnow,bttvb
9 G$ Q6 K5 ]. h8 ^: T3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。
9 k; e" \8 U8 U2 @* g* o6 B! hwww.tvboxnow.com
2 j0 t0 v5 [) Y. g8 x: |tvb now,tvbnow,bttvb4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。
' p7 v4 I% C9 j" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( w5 m# l+ ?* C" V' ~) q) \) W3 ~5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

MagicAndy

【材　料】 # W( Q3 r+ ]0 Y2 b
A.芋頭塊  60公克
% E# x% P. x+ [& g& {　栗子  2粒 公仔箱論壇4 Y5 P$ U5 {5 s. j4 v9 ^
　素麵腸  30公克
; X  Y- X3 }  K" T' ywww.tvboxnow.com　白蘿蔔角  40公克
% y' u% _- l8 h  [. C, c　白果  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb' Q$ x7 Z4 @8 j. f2 |
　竹笙  10公克
. ^; J2 F9 T  Xtvb now,tvbnow,bttvb　香菇  10公克 www.tvboxnow.com9 ^0 ]  s2 D2 F" M- x
　素干貝  15公克
" ]1 P% ]% T4 O- i' R4 b/ m7 ~公仔箱論壇B.當歸片  1/4片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?1 K  i, C# E5 H! }% y! S/ B
　枸杞  5粒 www.tvboxnow.com$ y7 y7 x! u, W6 B+ Z2 ]! {
C.素高湯  200公克
+ G/ [; Y8 S; L% c! W) l2 Y. Z　水  300公克 6 U. x) [( v$ M  p* O( a
　糖  10公克
! Z# B1 {1 p7 D8 Wwww.tvboxnow.com　鹽  5公克
) c" a! Z% M! z4 O【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb6 l/ r9 q% Y! l; [& `, I
1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。
- X* q: h1 p8 l% w, G公仔箱論壇
" ?& r5 z, w* g; D* Ptvb now,tvbnow,bttvb2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

MagicAndy

【材　料】
( o7 s( J& d/ J* @7 B6 _; |/ U2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb, m8 U- v& e6 Z$ D3 [3 {
腐皮  5張 5 ^- b- \) b2 c
澄粉  150公克 www.tvboxnow.com1 h+ K# q7 S1 X' `
水  70公克
1 s3 |# ?, ~" e+ e3 C/ ztvb now,tvbnow,bttvb麵粉  15公克 3 b' C% t3 R: H
【調味料】 " z/ H4 Q, p7 A, n
糖  30公克
, l' K/ p# D+ d鹽  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r* I6 c3 V$ P- ~/ k' G: J- x
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H9 N, z( w% O0 j
1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。* i" K6 }+ I& L( ~5 ~0 V
www.tvboxnow.com% p, U1 R. N  |6 `1 l- e4 g+ D
2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m! b, a2 z1 W% }2 A/ U# _' f

" F9 W: D. I/ x' Dwww.tvboxnow.com3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。5 l. F! a; {5 y3 w' |9 D
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4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb4 U2 k/ a/ Y: @& Q+ p
四季豆  300公克
/ s2 f4 p# \3 X& b  d- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木耳  2朵 www.tvboxnow.com0 r+ u: K, v  Y1 z. D
竹筍  75公克 ( j5 S6 R, ~0 j  |, x1 T/ y3 g/ f
胡蘿蔔  50公克
. i" X6 P  t$ P) M, ]# O  d白芝麻  1大匙
' ^; J0 U, J# [6 t) D3 [蒜頭  3粒
' K: G  j8 T% R; e  V4 s辣椒  1條 7 W1 d! R! U0 y3 g4 v
【調味料】 0 M$ o" r- Q$ J# a# T9 }# @8 R
鹽  1/4茶匙
% T9 |& O7 U3 u0 j3 m+ Vtvb now,tvbnow,bttvb糖  1茶匙 www.tvboxnow.com9 f; ^7 ^  W4 f; M7 |
白醋  1茶匙
. A! g  R1 U& e! gtvb now,tvbnow,bttvb香油  1/4茶匙
$ Z; `2 @2 \# x2 g% }! z" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒  1/2茶匙
6 _, @, \. n2 s: _* f3 x% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
0 A" e6 c/ z. }6 y1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。
* H. R$ |  |/ N' \( b公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~5 q/ }5 U! @2 a/ b% q% r
2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。
) G5 q2 q, b$ J: ~% I公仔箱論壇
( f4 ~7 g6 I" S5 ]% P/ p3 Y9 ~4 D3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.辣椒去籽洗淨備用。
+ k+ Q5 ?7 @0 E. |* Z( h  l1 g公仔箱論壇
5 j- G! Y8 @) _: \) Zwww.tvboxnow.com4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。
  \+ B) L. \" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 H6 ]. G" H; R2 Etvb now,tvbnow,bttvb5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。1 L/ h1 _/ \; K1 |
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6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。
3 x7 ?9 i- _5 E3 [# L$ dtvb now,tvbnow,bttvb
/ J" y2 o5 n. @" e- h/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb9 }; ^# b( H- F6 Q: \8 m
絲瓜  300公克
5 _  M6 q( R% b& G$ k7 w8 V  }# q3 ]麵糊： ! G* u0 W% t$ X* `! d6 ~# [
麵粉 1杯 0 f4 n- l$ K* r) Q: x
沙拉油  2大匙 0 _5 ~9 l) q  q
鹽  1/8茶匙 www.tvboxnow.com4 V3 x& X# i) D$ W$ l4 W6 h3 v
雞蛋  半顆
& n, H; p6 b# ?4 v0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  3/4杯
2 p# U8 K* a# |6 F0 y" u  }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb- X! A% m/ u. C# k8 U
鹽  1/4茶匙
6 S$ |& _# ~' p! Twww.tvboxnow.com胡椒粉  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y5 u2 v. d7 Q) W& u) _9 M
【做　法】
" i8 F& f7 D# i8 }www.tvboxnow.com1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。公仔箱論壇5 Y: N  p( Z* O3 M% V( h+ t

& A8 v7 W, o% H8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。
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3 I* a. N0 ~; D; I" M2 a/ \tvb now,tvbnow,bttvb3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。
( F2 b% [% i6 ?& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ t+ L; C' a4 g) |6 V5 A3 |tvb now,tvbnow,bttvb4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

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【材　料】
0 p9 K! ^7 X5 A, y6 Z/ J; _( |馬鈴薯  300公克
7 T. _# K7 l8 }; {. v3 ?$ P* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb* B! E6 L3 V/ q" H
低筋麵粉  適量 % _2 W2 k7 r! _- n$ j# l
鹽  適量
4 E7 ]( i, H5 \6 A1 g1 P( Otvb now,tvbnow,bttvb青海苔粉  適量 公仔箱論壇2 z/ ~, a! m* T7 [! Y- t4 c( W
匈牙利甜椒粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G1 S3 u, P7 c  c2 z
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb8 p! P# f9 U) Y! f6 A9 f
1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。' f* e  s: X0 u' w; y
公仔箱論壇' P, o) a4 m. Q% A6 w8 a) A
2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。( L' G+ }3 D7 M5 }" F5 t

( Q4 L" ^: t+ C  Q- l/ b公仔箱論壇3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

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【材　料】 9 Z- @8 Z4 J/ x+ q; [4 v3 V$ S' W
醃漬樹子  2大匙 - ~2 e& G' ?0 A$ p) f
高麗菜  半斤
" y9 y, F1 N( t/ c公仔箱論壇蒜頭  2粒 公仔箱論壇: l8 \6 h/ q8 d1 ?2 v$ F+ O
【調味料】
6 t7 h; G1 a# }* b9 B8 \www.tvboxnow.com鹽  1/8茶匙
) {4 y' Y8 S0 N) o) D1 q$ l5 c7 V公仔箱論壇糖  1茶匙
% O  a/ H$ G+ \水  4大匙 公仔箱論壇& X- x& \7 _/ ?3 R' n% F
【做　法】 2 S& c: @) i" w7 K5 a' E4 e8 p
1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。公仔箱論壇8 p! X7 ~5 s9 I" g( ?7 K2 [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L, w" e/ Q. [+ O1 e! o1 t
2.高麗菜洗淨，切寬條備用。0 q, |7 E' F4 A, I/ ^  H% l

1 L# h( G( G( E$ D5 C3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb+ t9 k4 N; S  g! |6 m& U) T4 b- s6 B# Q
四季豆  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g; \' B$ r/ _7 D1 ?5 V
香菇  3朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q9 N' A# i7 J3 [' x7 P
玉米粒  35公克
' x/ a! [* F; }8 X$ R公仔箱論壇胡蘿蔔  70公克   R  ~/ y' G# m, m# ], o
蒜頭  3粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @' f7 G% t. Y
辣椒  1條 4 j- j5 m/ N  Q* ]2 m; R9 B5 J+ E; J4 D; O
【調味料】
: z8 \* `- y( W' ^鹽  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z$ G' o* A# K% x+ Y2 ^
糖  1/2茶匙
" g( L/ w0 E( x6 E香油  1茶匙
2 R$ B& e' u- l8 k白醋  1/4茶匙
6 p7 ~. C4 R( u+ C1 c' ywww.tvboxnow.com【做　法】 , M2 [& ~( O' `1 L; j
1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。
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2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^" v4 K: y6 c1 L

7 A# c5 x7 w, s( N6 t& N3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb+ p& j7 u3 d3 P6 o) V3 y
小白菜  300公克 ! C' u7 X* l% p6 r
素肉燥  200公克
2 p3 c: F, g9 X8 i6 Uwww.tvboxnow.com乾香菇  120公克 www.tvboxnow.com9 g; J3 K, n, S; G+ V
沙拉油  4大匙
8 }9 e/ m9 x, s/ h" `+ Vwww.tvboxnow.com【調味料】 " z/ h$ h, \, U7 D: P. ]% y
素蠔油  3.5大匙
7 Y  P( E' U' h& q* ftvb now,tvbnow,bttvb五香粉  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb# ?2 ^# L" \( L' W* O
水  1300cc 2 W+ D4 s/ J' U7 u" y
醬油  10大匙
5 ^* v1 Z! G$ h: b; i5 w9 O" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇精  2.5大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J8 K) |2 ~, _9 ^
【做　法】   o. t+ f6 S. n  J. L
1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。公仔箱論壇! J. y. B+ u" U9 F
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2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。
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1 u. q/ q: u' r! b# ?8 i0 Z3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。www.tvboxnow.com) k5 k  X5 C) \. D
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4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。公仔箱論壇9 @$ T5 T3 G) {* g6 u& k' x

  I. Z1 C4 P; ]7 O8 F, |7 `, s. |6 ltvb now,tvbnow,bttvb5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。