[中式食譜] 芙蓉黄管

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[原料/调料] 公仔箱論壇2 Z; s6 l" g/ J& N8 R" v: G
猪黄管200克，鸡泥100克，黄瓜皮、火腿、香菇、香菜各适量，鸡蛋清5只，上汤300克，料酒l茶匙，生粉、鸡油各少许。公仔箱論壇" H, e) Y+ K5 F' ~. `3 {

9 z1 @% B) f0 Q; S% U3 ~  I[制作流程] 公仔箱論壇! X4 Z: E& C& f$ C' m% g
①将蛋清打入碗内，加凉上汤、盐、用筷子搅匀，除净浮沫，放锅内用小火蒸熟，成为撥饺財底- Q( f, ~  F+ {4 V6 ?
②用清水把猪黄管洗净，放入锅内，煮滚，用小火煮至八成烂捞出，用清水洗过，摘净油筋用竹筷子将其翻过来，用刀均匀地切成蜈蚣形花刀，然后将鸡泥均匀地抹在一部分黄管内。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q# U$ j( L7 a3 {! T5 u5 E. r

5 l3 ]! P8 B2 l$ H+ ftvb now,tvbnow,bttvb③黄瓜皮、香菇、火腿切成粗丝，分别沾在黄管刀口的翻开处，然后放锅内蒸透取出，截成4厘米长的段，均匀地摆在撥饺財底中间，一部分不抹馅用水灼熟捞出，摆在芙蓉底四周。4 k4 R- j9 n0 b+ z" q4 o0 p% [  S) b) k
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3 u! l4 h7 y" U$ ]& F④锅内放上汤、盐、料酒，煮滚后撇去浮沫，用生粉水勾芡，浇在原料上，淋上鸡油即可。

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豬黃管繫咩黎嘎?