原料：豬裡脊，大白菜，豆瓣醬，蔥末，薑末，蒜末，辣椒粉，花椒粉，胡椒粉4 R v. M0 t, A1 R$ }/ C( ? z+ \
1、豬裡脊（也可以用牛裡脊）切片，注意原則橫切牛羊，豎切豬，豬肉要順著紋理切成片，拍上一層薄澱粉備用
! }0 h. Q! w [9 g4 ?& y, kwww.tvboxnow.com2、蔥姜蒜末下油鍋翻炒出香味，放入豆瓣醬編炒一分鐘
$ Q w# o4 P: V" Q; b" `公仔箱論壇3、如果豆瓣醬多，則不用放鹽，放一勺糖，加水燒開 # K9 D! X' l' V- n# |$ T
4、放入大白菜（或者你喜歡的蔬菜），焯熟將蔬菜撈出備用
. K9 e- U- C2 {' d) W( S2 Awww.tvboxnow.com5、將肉片輕輕滑入湯裡
1 t" T( o% E! _1 p& U6 s7 kwww.tvboxnow.com6、待水再次翻滾後即將肉片和湯倒入大白菜上面，放一勺辣椒粉，一勺花椒粉8 s! E' A- B" H
7、將油燒熱，燒放涼一點，大概70－80度，倒入菜中的辣椒和花椒面上
$ e; r1 n* T4 i/ d9 X, N公仔箱論壇8、灑上胡椒粉，就上桌啦……TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?+ A8 l; f; m# [5 A
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[ ????? evolution128 ? 2007-7-12 01:35 AM ?? ] |
發表於 2007-7-12 01:33 AM
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