大菜糕9 T8 ]; {4 n8 Z" Q
大菜 - 15克
! e7 g$ k2 E: C2 v! l5 qwww.tvboxnow.com水 - 1000毫升
9 q n/ g' N6 U- U$ }& I0 Q+ utvb now,tvbnow,bttvb糖 - 150克tvb now,tvbnow,bttvb. W/ g1 r8 J- l
雞蛋 - 1隻 tvb now,tvbnow,bttvb8 _- i5 p9 E% ^3 C
香油 - 2湯匙www.tvboxnow.com% B2 I* T5 X! k( R/ }1 b
1. 大菜洗淨剪碎。
& u9 A @" u/ M& e) p. v2. 用沸水煮溶大菜時，邊攪拌邊加入糖。 tvb now,tvbnow,bttvb# V/ x1 e5 q: W$ j
3. 將雞蛋發勻後倒入大菜溶液中成蛋花。 4 I- o! C# P4 K$ L* }( V
4. 待大菜溶液稍冷卻後，倒入模內. 並置於雪櫃中冷凍至凝結
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6 U1 s- y; C5 r7 x; S: x5 n- @公仔箱論壇甘荀餅乾
& c2 g3 F9 m0 x x# ?6 B! p9 Q$ B甘荀 350g (約2條)tvb now,tvbnow,bttvb" x+ E4 s% v% `5 q" j0 |# s
高筋麵粉約 250gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I3 Y4 ~6 T% y3 x7 _. m
橄欖油/芥花籽油 2 湯匙www.tvboxnow.com0 m8 y) `3 b H- j
1.) 預熱焗爐至 160度。1 s& |8 L1 @& G& e- v
2.) 甘荀用榨汁機榨成甘荀汁 (製成品約 175ml)。
+ r7 V; b# d6 I7 u3.) 將橄欖油加入甘荀汁內，逐少加入麵粉，一邊搓一邊加麵粉，直至合適黏度 (不黏手又不太乾)。
& X+ }; y! h- h7 `tvb now,tvbnow,bttvb4.) 麵團搓至不黏手後，用桿麵棍桿至2mm厚，用保鮮紙覆蓋放進雪櫃冷藏 40分鐘。
7 @" |) S1 a2 w+ n+ T+ P1 @5.) 取出後，將麵團切成喜歡的形狀，放進焗爐焗 12-13分鐘 (我會用長一點時間焗至金黃色及脆一點)。
. }5 X( d; s8 _" C! o' Z) T6 i公仔箱論壇6.) 餅乾出爐後記得立刻吹涼，涼透後放入密實容器保存www.tvboxnow.com" R& ~ ?* ^; }6 A4 n
& w0 n/ R/ i3 S; F$ b9 x% L( v( t甘薯手指餅
6 }; T1 t1 A/ U5 E: x' _tvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 1 隻# U5 n+ V4 \, y7 J* J
低筋麵粉 130 克
5 x# p* Z* A3 ?$ x% H5 p& u公仔箱論壇日本甘薯 110 克tvb now,tvbnow,bttvb( o7 w3 g- j: w! _1 o
奶/水 少許
9 R) S, S' g, i. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.) 預熱焗爐180C 大約10分鐘
; q* i% v* d* L3 m2 \! a2.) 甘薯去皮用水煮熟後加入少許奶壓成蓉.
5 H& |5 Z) W7 p. s) L6 ?tvb now,tvbnow,bttvb3.) 甘薯蓉加入少許蛋白, 拌勻.
. ?9 A) l+ j5 d! d9 }3 y) }1 s. Jtvb now,tvbnow,bttvb4.) 混入已篩過的低筋麵粉搓成麵團.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C0 D+ {1 l6 P+ X- B P7 _
5.) 用刀切成 4-5 厘米長條形.
! K3 ~: ?4 f' V# K公仔箱論壇6.) 入爐, 用 180度焗 15-20 分鐘.
. `$ u: i/ P. X7 V/ v+ u+ [3 {tvb now,tvbnow,bttvb(小提示)：tvb now,tvbnow,bttvb: c) c3 i Z8 Z4 U$ i
甘薯可改用香蕉蓉 / 南瓜蓉, 用南瓜蓉就不用加奶 |
發表於 2007-5-24 01:32 AM
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發表於 2007-6-15 10:06 PM
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