有一類要用焗爐焗的，待涼後都可放入雪櫃，不易變樣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J. D8 N& [1 j( N$ M9 S2 M& ?
另一類不需焗的，方便沒有焗爐的人。一定要用魚膠粉及蛋黃。但始終是生冷食品，又要用生蛋，所以腸胃差的人要小心。如果要送給人，要留意天氣不要太熱，易變壞及變樣。" [% }5 w j8 q5 ^8 k
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餅底
- z% c C6 j* z* z* {這餅底份量可以記住，什麼cake 的消代餅底都是這樣做的。
5 {# q/ R: W- V" ~! N. g' ctvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇8 }# R; k$ w+ z
cream cheese
' y9 h% x. q% R6 ~8 s; w, M; j+ e銀色紙盒KRAFT 牌 PHILADELPHIA ，在超市有售，平過$20 就好入貨了。我試過用1.5磚(1磚250克) ，變了特濃芝士味，你們可以試。
2 o) c& ]$ @3 M/ n公仔箱論壇
" I0 V' C, u2 n0 p9 X3 m! Jtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃
! [. Q! e, c. \" U+ w如果真怕生蛋，可以坐熱水發打。
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2 y) ?- o6 _ Q/ a. U* T+ V0 Q藍莓果醬公仔箱論壇% f" q" ?; ?, E
始終是太多糖及加工食品，自己吃用可以減少份量但加新鮮藍莓。我試過不用果醬，糖照4湯匙，新鮮藍莓就用一整盒。雖然顏色不夠紫，甜味都OK，健康D。tvb now,tvbnow,bttvb- r7 ~5 P3 P* J% K9 [8 P: @
Z7 Z8 Z: ]1 u; l& `1 P$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冷藏:公仔箱論壇; s' d3 d) k5 y
餅底放冰箱雪硬，餡料加餅底全個放下格，否則就像雪糕效果了。公仔箱論壇1 C0 }% R! ?$ M9 X
餅底下放一大片保鮮紙，方便整個取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [" L# J H$ M- t0 n
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材料:; @$ ~3 e1 j( B- w. E# e, H
餅底:www.tvboxnow.com/ w( i9 C- S4 U2 r6 S* y7 u0 p4 Q
消化餅 10塊
$ u7 b$ W2 W7 C+ P+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油 (固體) 2湯匙- ^- J7 ~/ j4 ?: m
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餡料:
8 c: S9 r8 } d" Pcream cheese 250克
5 q6 H3 m* K5 f* c蛋黃 3隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o9 L# u- r9 |& Z2 T
魚膠粉 1滿湯匙
7 R3 q5 s! l1 |! K$ L* E$ D糖 4湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ J; r t" x/ h. g' Z
藍莓果醬 1/3瓶
, y7 }$ j6 ~0 }% c9 X7 J; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮藍莓 半盒tvb now,tvbnow,bttvb& o# p! D1 E4 F. X
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做法:
6 A4 X- {5 Z3 j2 k3 v1) 將消化餅壓碎，加入半溶狀態的牛油，用力壓實，鋪在餅底，放入冰冷藏至少2小時。www.tvboxnow.com7 J; X( c5 a4 [- S5 e5 @
2) 清洗新鮮藍莓，瀝乾水份。
% @; |5 p* P6 z6 H: o7 U0 _www.tvboxnow.com3) 魚膠粉用三倍熱水攪溶。www.tvboxnow.com* q( }7 d( X6 S* c Y( l4 l" d
4) 先用打蛋器發打蛋黃及糖，至白色及沙律狀。
, ]; \! m; g! o1 d d3 ~5) 再加入芝士及所有材料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?4 {, g4 n; a! a/ j3 ]6 n
6) 將餡料鋪在餅底上，放在雪櫃冷藏4小時以上。 |
發表於 2007-4-8 02:17 PM
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