材料:8 }: i, c0 ~8 e( {9 S* ?- j4 r
a 雞翅 2磅 (或雞腿4大隻 thighs and drumsticks attached)
& s7 z* x- f- m$ [2 u3 O9 p2 l2 ~tvb now,tvbnow,bttvbb 蒜頭(用處理機或菜刀切成細小粒) 約1/3杯
* l1 e: o7 D9 [5 }; y7 W: h% B公仔箱論壇c 檸檬汁 3大匙
+ ?, Z5 S2 d1 O$ \# O0 Q9 A5 o' rd 橄欖油 2大匙0 y5 C' ]7 ~9 Y! ^! ~- ^" D
e 乾的Oregano葉 4小匙7 m- T4 t, K9 q8 o
f 粗的黑胡椒粉 1小匙
. S& o" k* \2 F$ j: w1 Z公仔箱論壇g 鹽 1/2小匙(或適量. 用雞腿鹽略多)h 新鮮的西洋香菜 parsley 切碎 2大匙 (我用乾的1大匙)做法:
6 i, Z3 ^6 @4 J" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 x: p7 }- P) S+ t
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E# n7 \ P C- o/ r7 d7 I, A
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1. 雞洗淨甩掉多餘水份放在缸盆內. 將bcdefg用一個碗調勻.
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2. 將調好的料倒在雞肉上. 抓勻醃2小時. (期間翻面一次)
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3. 烤箱預熱350~ 375度f 或175~190度c. 將雞翅排放在長方型烤盤內(最好是陶瓷或玻璃的). 平均將剩餘的醃汁倒在雞肉上.(我多撒了匈牙利紅椒粉).烤約45分鐘或至雞肉熟為止.
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4. 烘烤期間需將盤底的汁/油用湯匙或刷子沾取淋/塗在雞肉上數次. (可增風味). 若無太多汁液可用橄欖油代替. 刷在肉上避免肉太乾.
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# _3 ]$ z0 w" `1 X9 f, y. S5. 取出後再灑上巴西里葉(西洋香菜). 若使用雞腿可參考原文製作醬汁:(因雞腿肉多.沾醬會更好吃)
1 E- m5 x' A7 S8 i* M' ^www.tvboxnow.com大約說明: 將烤盤內的過多的油稍為舀除. 將1/3~1/2杯滾水倒在烤盤中. 攪勻(將焦黏成糰的部分攪開). 將汁倒在一個碗中使用. |
發表於 2007-6-16 10:01 PM
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