材料： 青口(有半個殼)300克公仔箱論壇) a2 d) B1 `0 A; @0 ^% q, B3 Q
鹽1/2茶匙$ Q. H6 z' y6 ^0 V. J$ j
粟粉3/4茶匙
" P0 a e: o4 g7 U/ N公仔箱論壇油1/4湯匙
; p$ H; t% S( K% Qwww.tvboxnow.com薑1片
a2 o2 _' \& K1 H& ` cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥1棵5 T6 I, T' \8 s
酒1/2茶匙
( m3 y+ ^3 t! Y$ C- S+ N: C蝦(去殼)100克
) s/ k; \6 ^6 K公仔箱論壇肥肉100克" g2 ~, V3 l6 c' Y& L5 u8 Q6 a
冬菇3隻0 l2 O" O* f! v/ g& E) L% V( Z, Y8 M8 E
蛋1/2隻 ' Q5 i, y' {/ r% K8 H) _4 ^
: K# ^( s3 t' R公仔箱論壇製法： 1.劈薑。浸冬菇。將蔥切段。www.tvboxnow.com0 B; ~; D# U p* `
2.將肥肉剁爛。將冬菇切幼粒。
* u( g2 o _8 [9 @/ ?5 t2 ` k5 Vwww.tvboxnow.com3.燒熱1/4湯匙油，將薑、蔥爆香，加入酒及調味料A煮沸。
x7 i$ s$ u4 Q6 s- S0 F F4.將青口去殼，用鹽及粟粉清洗青口，將殼擦乾淨，備用。
/ a8 t3 {/ k; x2 p' q6 f8 g; ewww.tvboxnow.com5.將青口在煮沸的調味料中灼1分鐘，滴乾後將青口切成大粒。公仔箱論壇# ]7 L: x( a) `8 z6 \' S0 H( h
6.將蝦清洗，抹乾，壓爛。tvb now,tvbnow,bttvb) r" ^: @: N3 T: ~$ P4 d
7.將肥肉、蝦膠、青口、冬菇及調味料B放在大碗中，攪打至起膠。
1 K" a# r3 V6 N' E: T2 A1 N4 ltvb now,tvbnow,bttvb8.將材料釀入青口殼中，使表面平滑，蒸7分鐘(或用微波爐高火4分鐘)。
- i- g& s4 l T6 |% |www.tvboxnow.com9.再將釀青口放入已預熱焗爐2分鐘(180℃)，取出塗上蛋汁，再焗3分鐘至金黃色。
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調味： 調味料(A)：www.tvboxnow.com+ ?& S2 P+ Z4 U9 h: b* v: L0 X% p% s
鹽1/8茶匙
( \$ {- _5 ?% o& U3 I! j公仔箱論壇上湯60毫升tvb now,tvbnow,bttvb& e# D8 w7 S' e# P
水100毫升公仔箱論壇" J Y" ?1 L& y7 [: W! B5 _- o% n
# Y; p9 g2 Z) v: M. s: h* n& F
調味料(B)：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @- R" K/ D; m/ Z m. F
鹽1/8茶匙
b( k! p, I& _. G, u8 n糖1/8茶匙6 O4 x+ I& k u$ ?
胡椒粉少許5 y' ?1 X2 r: _$ e! _6 j
粟粉1/4湯匙
8 X. _9 U# B( G' J% v' K$ Itvb now,tvbnow,bttvb蛋1/2湯匙 |
發表於 2007-3-30 05:38 PM
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