含豐富鈣質的食物包括：
3 @5 r* Z6 b8 P5 `$ w9 m; o1. 奶類及其製品www.tvboxnow.com2 ~. ?; {5 a" l0 `
2. 豆類及其製品
* k1 W8 g& J; owww.tvboxnow.com3. 深綠色的蔬菜類tvb now,tvbnow,bttvb7 v2 y1 t$ [% i; L8 w" H
4. 可連骨一起吃的魚類及海產類tvb now,tvbnow,bttvb9 L& \4 |( {$ d. ~" E4 ]) R& [
5. 果仁類、乾果類(這些食物同時含高鹽、油或糖份，所以應適量進食)
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除了進食含豐富鈣質的食物外，吸取其他營養素也有助鈣質的吸收，如：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T. @; q6 @# V2 I
1. 維他命D：改善腸道內鈣質的吸收以及刺激骨骼的新陳代謝，從而促進骨骼的形成。
9 n3 V( [2 R$ I6 v' C2 F公仔箱論壇2. 維他命C：有助骨膠原的製造和增加鈣質的吸收，會刺激骨生細胞的生長，進骨骼的形成。
7 }) V" f. ~! W' Z& N公仔箱論壇3. 維他命K：除了有凝血的功能外，最近很多研究發現它可 促進骨骼的新陳代謝，刺激其中一種骨骼元素的形成，並有助鈣質沉澱於骨基中來鞏固骨骼。! F5 B* }) V+ t5 ~) _6 n+ p0 @) P
4. 礦物質 - 鎂：人體中約60%的鎂會儲存於骨骼，其餘則儲於肌肉和其他組織。鎂能刺激骨生細胞，使維他命D變得更活躍，增加骨骼組織對荷爾蒙和壅維他命D的敏感度，從而加快骨骼中鈣質的輸送。
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# W0 u4 H4 J# I* ^: q+ D+ swww.tvboxnow.com食譜：; S5 ]4 |( V9 r' C9 Q% d( Q
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(一) 特色琵琶豆腐(分量：5-6人用) : e+ |& R( t& D7 G" p
材料：布包豆腐1磚，玉子豆腐1條，鯪魚膠120克(3両)，火腿茸1湯匙，蛋(大裝)1隻，西洋菜300克(1/2斤)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |+ ?+ B4 Q5 J1 Z, F& {
調味料：鹽1/2茶匙，古月粉少許，粟粉1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~" b( t$ C* f
製法：www.tvboxnow.com6 i M4 a+ D) i8 e* p3 b
1. 搗爛布包豆腐和玉子豆腐，然後拌勻魚膠和調味料，再倒入蛋液，拌勻。搓成丸狀，灑火腿茸上面，用大火蒸5-8分鐘。
% X: @- s3 o0 @公仔箱論壇2.. 洗淨西洋菜，切開。灼熟後，過凍水備用。
& e% u: `: w, e6 } L# m3. 把西洋菜放上碟，豆腐放於菜面，蒸約5分鐘。最後淋上少許豉油汁調味。
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: [1 P) L) a8 u0 M# I1 b(二) 豆腐蔬菜鰂鱼湯(分量：8-10人用) tvb now,tvbnow,bttvb6 Z$ p- t" D C$ D& v5 R" k! h( X% c
材料：鰂鱼600克(1斤)，芥菜240克(6両)，豆腐2磚，薑2片，水2 1/2公升(約10杯)，油1茶匙www.tvboxnow.com- I2 l5 s* a# e3 R' J: G( [! S! H
醃魚料：鹽1茶匙
$ T! o# O) v* o- P! ]0 m2 h+ }1 @公仔箱論壇製法：2 b. }+ }$ @: f0 V; o
1. 洗淨芥菜，把豆腐切件。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o# [! i" M$ E( t
2. 用鹽塗勻魚身，醃約15分鐘。
' p( K" ^& H0 zwww.tvboxnow.com3. 爆香薑片，再把魚煎香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j" x+ X7 e% Q1 b; b# b9 r
4. 水滾後放魚及豆腐，用中火滚15分鐘，再放芥菜。待水再滾起，即可。1 y1 t8 s$ X4 n
, ^8 [3 q6 B3 z6 ^ R$ F" |(三) 金鈎白飯魚莧菜(分量：4-6人用) www.tvboxnow.com0 H5 ^/ n( v S( `3 ~4 b; L/ W$ q
材料：莧菜900克(1 1/2 斤)，蝦米80克(2両)，白飯魚240克(6両)，杞子1湯匙，蒜蓉2湯匙，油1湯匙，水500毫升(2杯)
+ `/ i: h+ T* F. M" m7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：清雞湯120亳升，水250毫升，糖1茶匙，古月粉少許+ s& r4 I1 q6 J R
製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z9 y4 J3 s9 Q6 X5 T$ G
1. 洗淨浸軟蝦米，洗淨杞子。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H# R& S8 w7 Q+ {
2.. 洗淨莧菜，隔水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I9 y {4 a! j5 N1 t
3. 落油及蒜蓉，炒熟莧菜，加水煮滾，然後把莧菜放於碟上，莧菜水則留在易潔 鑊內。
# N8 M2 x- X5 c n, U$ C( K6 ?7 ]' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 加調味料入莧菜水，煮滾後再放蝦米和白飯魚，用中火煮5-6分鐘，然後加杞子。煮滾後，把莧菜水淋上菜面。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H& _: |" o4 m2 D, ]
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(四)「 黃金」「翠玉」珊瑚(南瓜豆腐拼釀西蘭花) (分量：4-6人用) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z Q; ]: V8 w6 Q
材料：豆腐1盒，南瓜蓉(熟) 80克，清雞湯100毫升，火腿片1/2片，油1茶匙，葱花少許8 A: Y) m6 d# `& m' H5 O5 t3 I( ^5 k7 v
蒸釀西蘭花材料及調味料：西蘭花8尕，蝦肉240克，鹽3/4茶匙，粟粉3/4茶匙，麻油少許www.tvboxnow.com( {$ q# x4 M9 a
製法：9 `" C# m, O, L
1. 用刀拍爛蝦肉，放入碗內，加入調味料攪拌至起膠。tvb now,tvbnow,bttvb% Q2 i3 W9 x$ \6 H! ?
2. 把西蘭花切成小朶，蝦膠塗滿西蘭花莖，蒸8分鐘，取出於碟邊。
& [/ O7 c8 \' L w. {+ ~0 s' stvb now,tvbnow,bttvb3. 蒸熟南瓜，打成蓉。把豆腐切粒，火腿片切蓉。4 Z. l2 n. T6 g
4. 先炒南瓜蓉，再放入雞湯及豆腐炒勻，用中火炆至收汁，上碟，最後灑上火腿蓉及葱花。 |
發表於 2007-5-24 10:39 AM
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