材料
/ r# L) Q+ s# R/ a$ |牛柳 2 塊 ; P8 h& l, l5 _% H: e' S
香菇 10 個
& x( G2 f2 E c1 R- D公仔箱論壇Garlic 2 個
9 H# y/ O$ u" ?9 I# m公仔箱論壇
! b* Z# f' |/ n) H/ G& v2 d醃料: www.tvboxnow.com \0 J# ~+ z' V; h
韓國烤肉汁 2 tbsp TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }( _6 k9 ^* ^ w5 d g" |# C
韓式芝麻油 2 tsp
; f' G% T/ R2 U" E濃口豉油 2 tbsp tvb now,tvbnow,bttvb/ U& y% m/ P/ M
味醂酒 1 tsp $ C, J% l4 I) ] {) ~7 z& e
Garlic (1 no. Ground) 公仔箱論壇4 M I% G% T6 \# \, X
蔥 (chopped) www.tvboxnow.com2 R7 K' ]0 t( s q1 v
; p f. y3 q1 H7 `公仔箱論壇[做法]公仔箱論壇8 |8 O3 Z* ~0 l3 S' @* A
1) 將牛柳用韓國烤肉汁及其他醃料醃過夜. 公仔箱論壇( t* I& W" D5 D0 [
2) 香菇切片. 燒熱煎pan, 下芝麻油, 落Garlic炒香, 再加香菇炒"林"
7 N8 F( }1 [7 T* \0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3) 加入牛柳連醃料汁, 煎至喜歡的程度. 5 m4 v+ ]- `- B/ A4 C4 Z
4 ]5 b3 e3 U4 o1 Q7 bwww.tvboxnow.com貼士 ~～
& J* D2 @$ U% ?! [ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 牛柳宜用澳洲牛, 少渣及多汁. 如用中國的, 建議切條炒.
4 g% U. P" j- X) D: f7 C+ R' y公仔箱論壇2) 切的時候要留意牛肉紋路, 用反方向切(破壞其纖維組織), 牛肉才不會硬.
0 l8 a( i% T" e- F: N% E8 S1 C& p3) 如沒有韓國烤肉汁, 可用一般醃法, 但糖部份用水晶梨替代. (韓國人很少用砂糖, 比較喜歡用生果天然的甜味為食物帶出鮮味)
' t, p. E |6 C2 ?9 o" ^' H/ k公仔箱論壇4) 韓國烤肉汁, 可在尖沙咀Korean Supermarket買, 約$16.50 |
發表於 2007-6-1 12:28 AM
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發表於 2007-6-2 10:18 AM
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今晚試吓先