[中式食譜] 炸雞軟骨

iceorange

材料： (4 人份量)
& e% z1 R  O4 Z& j( `% L  雞軟骨   400克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y' B- Z8 b$ z  u  _% Y9 r
檸檬汁   適量
; s% ?" _2 Z, l/ A% k0 L/ N4 B油   適量
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3 y0 a; ^7 N$ f9 m調味料:6 n7 f5 z: C8 |6 p( P
  醬油    1湯匙
: L! b5 x, L4 Q( D3 N3 mtvb now,tvbnow,bttvb雞粉    1/4茶匙 & N7 L6 S2 Z2 o/ X. O, R
黑胡椒碎    適量
5 l. A2 Z) f! x7 J0 U  Z! G4 g公仔箱論壇
0 Z, Y& a5 X, g% xwww.tvboxnow.com做法： 公仔箱論壇7 i& ?( W+ j/ F
  1. 先把雞軟骨解凍，抹乾，以調味料拌勻，備用。
" p+ G' o1 n1 G, b9 q6 O( m2. 燒滾油，下雞軟骨以慢火炸約3分鐘，盛起，瀝油，上碟，下檸檬汁拌勻，即成。
0 x; M, c- B) F1 E公仔箱論壇  
3 {- Q( W- O0 V/ Ftvb now,tvbnow,bttvb小貼士： / W; h4 E8 B3 ]! A* v
  此菜式可改為將已調味之雞軟骨放入焗爐內，以160℃烤約15分鐘，能達致相同的效果。

MagicAndy

我最鐘意呢個送酒小食，不過如果再加一d炸脆左ge白飯魚就更好食。

carmen_girl

邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

arming

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 AM 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb6 d4 Z6 V# n2 h5 m' L& h
邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

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) K4 ~* T* w; F, {7 W6 [& T我係佳寶度買過，不過我唔係炸，我係齋放落wok炒，因為會出好多油架。tvb now,tvbnow,bttvb% H# m( q; \( S. ~4 c
小貼士：雞粉改做准鹽，同埋解凍個時用溫水解凍咁會比自然解凍無咁‘聲’架

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 發表。 
% I# M/ S( v& i/ s. w4 ^公仔箱論壇邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

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1 n$ w: a- T' itvb now,tvbnow,bttvb呢個就係我話果個 丁香魚腰果雞軟骨係大排檔食$48 :-"  香港就易搵外國就難搵d啦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D" h+ h3 c( s) ]