配料﹕香炒碎牛肉粒﹐菇粒
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上湯底
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材料:
: w8 l+ H/ y. L# {紅蘿蔔1個﹐白羅蔔1個﹐沙葛1個﹐萍果2個﹐甜梨數個
+ m# w+ e6 j" J( G! n: t3 Gtvb now,tvbnow,bttvbwww.tvboxnow.com5 X, F8 @% U; X: {9 I0 N! u
做法﹕公仔箱論壇5 R7 O& `+ E" n/ t
紅蘿蔔﹑白羅蔔﹑沙葛﹑萍果﹑甜梨等切成粒也放入湯中。
: c- W! [" R Y4 B$ o8 _0 G1 {煮湯時不要把蓋蓋密湯鍋﹐以免將清湯變濁。
, [0 W& V& M' Y1 f) Y約三個小時後將所有湯料撈走﹐剩下的湯用筲箕隔掉比較細小的湯料。www.tvboxnow.com3 T# l! g# i6 y. a
加入味素（如適用）和鹽調味﹐就變成清湯底。
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$ Z" g% {7 R" h, n+ ?6 Y! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: b4 ?* k9 z% S6 c豆漿湯底
9 V) F& B' ~- W9 N$ C0 bwww.tvboxnow.com材料:
; U9 W; q4 N- V; X無糖豆漿
7 C& }2 W7 k0 y) ^/ g6 Mtvb now,tvbnow,bttvb白醋1湯匙
- U, ~1 e, T8 q0 o I6 {tvb now,tvbnow,bttvb咖喱果油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T# F; b: h) ` ^( D% ^
牛肉粒
3 B/ ?3 l" g i, g# L# |# s9 J香菇
+ ]7 N8 f/ I" q* _1 s' A& Q3 x8 U; A公仔箱論壇味素
, P6 v5 `) d' w9 I8 z' m' ^ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽tvb now,tvbnow,bttvb/ d3 `0 v/ f6 t& x# C+ e
生抽tvb now,tvbnow,bttvb. Z$ i3 Q( L1 F4 p
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做法:& W6 {: D! c% F/ I# m
先將豆漿煮滾﹐加一湯匙白醋﹐加入咖喱果油﹐牛肉粒﹐香菇等配料﹐味素和鹽適量﹐生抽兩湯匙﹐再將清湯底倒進豆漿湯底就成番茄豆漿湯。8 c$ c; I: v1 Q) m% I% ]4 q+ T
* Z4 @. s) D& }吃法﹕www.tvboxnow.com+ O2 X3 z$ |6 X! T
將已過冷河的東莞米粉放入碗中﹐淋上豆漿番茄湯並可配上一些香菜就可變成番茄豆漿上湯米粉。 |
發表於 2007-3-24 03:01 PM
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