MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb. `# g8 l) ^3 v$ q; x5 m4 U5 W) ~
高筋麵粉  144公克 $ ~* L3 J3 V4 k6 A1 M
糖粉  101公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c' C' V- i# E& s
奶油  144公克 www.tvboxnow.com0 z- m( n! {5 L
蜂蜜  43公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z8 j6 V- n( T' s
奶水  14公克
8 m7 R, W7 g  j' P( Z& [* H' n: o* y. n* C) Atvb now,tvbnow,bttvb乳化劑  4公克
% O4 N# @2 l& p. ?: i% q2 ~鹽  3公克
: k" y, p$ d% g  h& L全蛋  144公克 ; K5 `1 p) V9 k- w' Z( v3 Z( |4 K
淋醬： tvb now,tvbnow,bttvb! ^6 b  e( x- q" |  z
蛋黃 20公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ H; N2 o. {) L, S5 m, ?" [6 r. v2 l7 L
馬士卡彭  125公克 : V# E  \" B0 ]( E
動物性鮮奶油  125公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~9 ~$ f3 z( y
細砂糖  22公克 1 h7 M9 d9 S+ n% p" V/ l. z  U
沸水  20公克 / q! P' D7 P/ l/ h8 W

; I% N. U; k/ c3 z$ p9 x公仔箱論壇【做　法】
# y7 U0 F2 \5 l+ w# m2 k2 j5 C5 l- @公仔箱論壇1.將過篩過的高筋麵粉、糖粉放入攪拌缸中，加入奶油一起以槳狀攪拌器慢速攪拌至無乾粉，再加入蜂蜜、奶水、乳化劑、鹽以中速攪拌至絨毛狀（中間需以刮刀刮缸），繼續攪拌至體積變大、變白，且絨毛狀更長時，再分次加入全蛋繼續攪拌至均勻且麵糊呈光滑細緻狀。www.tvboxnow.com8 ?  K* E0 j5 q1 G! @& s
$ `* G) c) `* z- d
2.將作法1倒入水果條模型中，移入預熱好的烤箱中，以上火170℃、下火170℃烘烤約40分鐘至表面出現裂口且呈金黃色，取出放涼後切片裝盤。
! v3 `0 Q- \1 P9 y) R8 T( T( m% Gtvb now,tvbnow,bttvb
% V8 ^: d6 F$ L2 \# @$ ^  eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將馬士卡彭放入無水乾淨的鋼盆中，以橡皮刮刀攪拌至均勻細緻無顆粒狀備用。www.tvboxnow.com* c. g6 u! s* d% Z% D- a( ~9 ^  \0 Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \- J; E& N4 N% g
4.將動物性鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約7分發備用。www.tvboxnow.com5 Y" T. _. r7 J) g# i

5 i+ j" K& Y, ~& v3 z; [8 a6 xtvb now,tvbnow,bttvb5.將蛋黃及12公克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中，攪拌至顏色變白體積變大，均勻且無顆粒狀。
+ U- u7 g5 o8 D/ \  x% rwww.tvboxnow.com
8 O& U& t& E# C# K, i公仔箱論壇6.再將剩餘的10公克細砂糖與沸水一起煮沸，加入作法5中，繼續攪拌至冷卻（體積會膨脹）。+ R! Q& K# `% F% D) p$ ?
tvb now,tvbnow,bttvb! ^+ p4 `9 C* F( ]& ]
7.將作法3分次加入作法6中，以刮刀以同方向拌勻，再加入作法4拌勻（攪拌均勻後仍要有流性），最後淋在作法2上即可。' H& X! H( @  O' R% h5 o

4 v2 G1 O7 P- Ntvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb$ w% ?0 {4 y/ O$ Q( L0 ?
份量：1條
% \1 v) N  P; w, C2 atvb now,tvbnow,bttvb
$ {5 g! `8 \: ^  l[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:38 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
* M* A( |4 P. F( o  C1 n- k7 @. R餅乾底：
. x0 P* s" Q; k1 z2 Twww.tvboxnow.com消化餅乾 146公克
! Y* v* t) D# v0 O; }& z* ^% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶  14公克 / E" m* c  S: [: K& `
糖粉  10公克
; K3 u# S% b; l, Awww.tvboxnow.com杏仁角  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A! E! S( r: \5 I# c
奶油  30公克 公仔箱論壇% g" P/ G9 [$ m& i7 h& m# }
起司餡：
9 v9 D, [7 L* X6 z( Y$ s奶油乳酪 479公克
$ t8 S4 A0 X# m細砂糖  110公克
& L/ v# C- g- G7 A) }4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋液  239公克 公仔箱論壇- p) _# K. v0 v' d- w4 o; {' T
奶油  24公克
/ \/ Z6 O5 n% X3 H0 ^# n3 K- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉  19公克
6 V/ h+ j$ {% G# w) O柳橙汁  10公克
9 |6 T  t6 l. [  s& _4 a1 T) ~7 ywww.tvboxnow.com可可粉  10公克 ) j- m6 n4 J; t3 q  ~
熱水  20公克
& Y% m  ]" n, T# ~7 @+ ?公仔箱論壇
/ u% b/ L+ A3 b/ r' x% d公仔箱論壇【做　法】
$ L  ^% \* I" ]0 \. q! k9 |公仔箱論壇1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
) s* g8 ]0 K2 j; P) I9 ]  D公仔箱論壇
% [# U9 {6 F# @" v# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
5 v5 b, X6 G7 a5 B. ]2 m, }8 w. {www.tvboxnow.com 7 }0 p0 j- ^9 Y3 x9 w5 B
3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
% j( [' S& b" }/ p* {& K& B6 Ztvb now,tvbnow,bttvb
9 n) a0 r$ n  n% R3 ktvb now,tvbnow,bttvb4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。
1 e3 n$ L/ H5 w" Y, ]
# Q. V2 E$ D0 L3 s4 C, h) `. [/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。公仔箱論壇# x/ E7 G* b6 _3 A) G5 f
www.tvboxnow.com0 Y7 t3 R# C6 k# \! l
6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p+ z" N& a, L$ p# s) ~$ t
* O2 u8 w4 _3 ~: p* B
【備　註】
9 G2 w9 f8 i2 ]1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：6吋2個
- E; e' L+ e; w, M& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W! K% ?" ^. \( @, q# l
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:48 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C; E0 f: Z" d/ G: d. h
紅色慕斯：
: U7 F( U5 U: Pwww.tvboxnow.com吉利丁 15公克 tvb now,tvbnow,bttvb" ?! s' m1 y4 m+ s; D1 P+ U
覆盆子泥  117公克
: \' C; ?( \9 @9 Y9 z) l. n公仔箱論壇細砂糖  64公克
! Q* U# X, o6 @( m. _鮮奶油  250公克
; m6 B7 d7 S  Y1 Ttvb now,tvbnow,bttvb白蘭地  20公克 5 o. S( p9 d( i  [% V
白色慕斯： 公仔箱論壇: u3 q  c4 n! C6 m& t
沸水 117公克
6 t+ W* `! B# i  }tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  64公克
0 Y7 |/ _" k0 }7 M; A吉利丁  15公克
3 B$ Q& E$ U& u& G! a- Z公仔箱論壇鮮奶油  250公克
& H$ S  a" {! P! y9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘭地  20公克 公仔箱論壇* K7 i, j# S) q! Z# c
綠色慕斯：
5 w" Q7 C7 Z) T3 A  L( j6 W公仔箱論壇抹茶粉 6公克
& Y! t' g+ I8 \, A0 R) ~# Wwww.tvboxnow.com沸水  117公克 0 ^% t/ M3 u4 D; p2 O! `
細砂糖  64公克
' F1 }& s$ L( S9 D3 x6 B吉利丁  15公克 ; W6 E& P1 l/ \7 m: l. ?7 U  h
鮮奶油  250公克 公仔箱論壇' s; M9 h9 M4 M" Q
白蘭地  20公克 公仔箱論壇- `# m2 X# a0 O- s
" P3 L% h' b2 p7 d/ {
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb: Z) A0 ?! Z( ~4 a) }8 I9 D0 t
1.分別將三種慕斯材料中的吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。
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/ ]+ O  _2 y$ T/ l9 l+ r; l/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.分別將三種慕斯材料中的鮮奶油放入乾淨無水鋼盆中，攪拌打發至7分發備用。
- s: Q6 f1 F6 P+ W/ W 3 x$ A% S# H) P+ ]1 _
3.將紅色慕斯材料中的覆盆子泥和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中紅色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。4 v/ e9 f4 x; x, X# \) ?

- J/ u4 e+ I& G& M" O, {" o: jtvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中紅色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入2個水果條模型中（約1/3滿），移入冰箱冷凍約30分鐘至定形。
* a; x" q! Z5 B6 }5 u公仔箱論壇 www.tvboxnow.com9 c; ^0 s/ ?% Z
5.將白色慕斯材料中的沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中白色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。www.tvboxnow.com: y) k0 k) E/ r, ?
tvb now,tvbnow,bttvb8 F  l) s) ^5 j+ _4 G  P
6.將作法5連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中白色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法4水果條模型中（約2/3滿），移入冰箱冷凍約20分鐘至定形。公仔箱論壇) q9 P4 H2 f8 r% f, k7 W7 g9 X

1 F( Q5 @9 i1 N8 `2 A公仔箱論壇7.將綠色慕斯材料中的抹茶粉過篩，與沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中綠色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
% ^9 E% V8 H& o  m$ x
; l" q  s& C6 a5 u% }* d' a, s, K公仔箱論壇8.將作法7連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中綠色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法6水果條模型中，移入冰箱冷凍約60分鐘至定形即可。
0 }0 P* |7 X7 {2 r( A; owww.tvboxnow.com
' O! J, j; C% B* o7 B4 E[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:51 AM 編輯 ]

carmen_girl

好似幾好食.but 我想知其實吉士粉,吉士丁繫乜嘢離...

MagicAndy

吉利丁
8 F2 L" U' |! \www.tvboxnow.com【別名】 ; ]# }7 q7 g  x# m
Gelatin 公仔箱論壇* p+ @9 F) B4 r5 V* `
6 D% H4 R0 d/ ?
0 h! Y  q- q' z
【說　明】
  C) @" ?# W- c# Z) X8 n" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一種動物性膠質，須泡在冰水中軟化才可使用，煮開溶解冷卻後即可凝結。
3 M! o) H5 f' v/ L& ^6 ?. Z1 E 公仔箱論壇/ B: |9 o4 ]' \( y8 H# D* X
吉利丁又稱動物明膠也就是俗稱的明膠，分為薄片與粉狀兩種功能與洋菜粉很類似，以粉狀的價格較便宜且使用方便，份量也較易於控制，但使用吉利丁粉時，要先倒入冰水中，使粉末吸收足夠的水份膨脹，而且不需攪拌否則會容易使粉末結塊，待粉末吸足水份後，再攪拌至融化。直得注意的是國外購買的吉利丁許多是直接以熱水攪拌，因此使用前要先閱讀說明喔。
6 \" `. x% x3 g: I$ y: gtvb now,tvbnow,bttvb
  Q/ n% U  P; Z/ M+ `: [' F# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。又名動物膠或明膠，是一種由動物的結締組織中提煉萃取而成的凝結劑，顏色透明，使用前必須先浸泡於冷水，可溶於80℃以上的熱水。溶液中若酸度過高則不易凝凍，成品必須冷藏保存，口感具極佳韌性及彈性。

MagicAndy

雞蛋粉 tvb now,tvbnow,bttvb2 v0 q& [! ?4 X+ A+ n% p
【別名】 9 d. [+ _3 ]. V6 W+ J4 g" @  z
吉士粉，Custard Powder www.tvboxnow.com) F9 O0 X. |, V5 u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E2 f, f* W) t- b! {! G0 d" h
公仔箱論壇: P! h7 z% L0 k. R
【說　明】 ( B' a7 p! Q8 {! u% y
雞蛋粉又稱為「吉士粉」（Custard Powder），只要加入少量液體混和 ，就會變成濃稠的麵糊狀，可當成炸雞麵糊的材料之一。通常在各大超商較不容易買到，只有市場裡的傳統雜貨店或迪化街裡的年貨商店裡有販賣。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb5 h" e7 Y) G6 U' ~
高筋麵粉  145公克 " S5 h: _! d& n2 e6 S
奶油  145公克 tvb now,tvbnow,bttvb* y; d$ F' |7 Y, g
糖粉  101公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 O& i" b) a4 u6 M5 D% j$ F- m& s
蜂蜜  43公克
& Y( ^, B3 r, [乳化劑  4公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 b6 z& V* ^, @- A. c6 H
鹽  3公克 公仔箱論壇& ~: l; P* V8 n3 M5 a% l1 e7 V( J2 w
奶水  14公克
. W$ I# X& k) q) t- E全蛋  145公克 www.tvboxnow.com+ z3 C7 X- S& E/ w! {
蔓越莓  50公克 公仔箱論壇. E4 u4 |9 B' r6 [& ^: l/ |
蘭姆酒  適量tvb now,tvbnow,bttvb2 w0 ^0 W- E! ?

- ?; [0 N% q* @' _% |【做　法】 公仔箱論壇# t* \  T( A5 K& t; Q! V! ?: L
1.將模型抹上一層白油備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 B) P! F( e. p7 d) v, I; W

) f* f0 ^" G+ _# H' [* d5 f+ ]www.tvboxnow.com2.高筋麵粉、糖粉過篩備用。
2 n' g4 K7 F. P" W' p; |公仔箱論壇 $ b* l$ x$ h0 P; Z# b" M5 ]! o
3.蔓越莓切碎，加入適量的蘭姆酒浸泡備用。
0 x1 d( G* \& qtvb now,tvbnow,bttvb
, r; |& V5 Q! Y, q( w4.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z, f7 B# }3 ]; w- {

4 O8 G# ]+ G% Z- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.作法4繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。
0 u% L) ^7 \" e+ k8 q
- v* K  ]+ {2 H3 X4 Awww.tvboxnow.com6.作法5麵糊裝入作法1模型中，表面撒上作法3蔓越莓，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。) @1 j* o. |4 w' i9 I2 ^

+ L; b% f  ^) K【備　註】
7 ^, W" ], x7 ~  d! j公仔箱論壇份量：菊花模20個

hildaha

adding Sherry wine into a pear fruit pie is an excellent choice.

huasheng

Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f- `7 J; S7 B4 y6 C$ e3 B
but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?3 I2 R, ?" _2 z, }7 x* {
and, no cheese is needed ma?

alkmaar2323

多謝你的分享謝謝！^:)^ ^:)^

cljsham

thx and really support u... coz i like dessert very much.. hoho

MagicAndy

原帖由 huasheng 於 2007-3-11 23:28 發表。 6 @- X) R4 @* {/ O
Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/
* v7 m- g' G1 ~, d6 ibut i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?www.tvboxnow.com+ Y4 o, @7 a% R; l2 U( V
and, no cheese is needed ma?

% E) t6 W$ M6 v2 w, Y3 u. y+ A公仔箱論壇
" j& n4 c/ d1 O2 ~5 Y7 @% A
( B, N$ w3 h9 s! V" L! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。呢到睇啦www.tvboxnow.com1 |# t" V3 o/ L- ]4 ~) h4 N
http://tvbnow.com/thread-67977-1-1.html

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l. y6 n( w; Q; N
高筋麵粉  145公克
9 S3 S8 v  G) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  145公克
: W/ d+ |8 K. k( b0 o糖粉  101公克 www.tvboxnow.com- v) g  \( ?: g- ]3 W8 \
蜂蜜  43公克
6 x+ _; C5 B3 r9 I: Q8 d! y( F公仔箱論壇乳化劑  4公克
/ |& ]! k! q* l2 ~% z1 N/ vtvb now,tvbnow,bttvb鹽  3公克
) V5 J0 {: |/ Hwww.tvboxnow.com奶水  14公克
# A: n) r) B& |6 f全蛋  145公克
9 q# \, f9 c0 l  L! m公仔箱論壇甜菜根粉  20公克 ! z; U8 i* x) n5 D/ ~8 n
水  60公克 www.tvboxnow.com7 t9 c7 n. \& p' p- m3 o

8 Z- O- X" N5 j) h2 _0 Hwww.tvboxnow.com【做　法】 www.tvboxnow.com! ~2 o, r3 C+ R6 x1 ?* ^
1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。
5 v$ {! {1 F/ W3 u8 H0 _$ X; f
0 ?9 O3 k1 g' y; C! Z0 x8 V2.甜菜根粉與水拌勻備用。: x1 N( ~9 z7 ~; E3 H' b

' U8 \$ c9 k/ q- P) @$ Itvb now,tvbnow,bttvb3.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。
! Q' s2 a# w8 |3 q2 V1 Ywww.tvboxnow.com
& j9 Y' M# n* R* V; k1 Wtvb now,tvbnow,bttvb4.作法3繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。
3 y5 m- c% X' n
( A) n5 `: f3 m/ J4 d9 F3 c5.先取作法4一部份麵糊，與作法2拌勻後，再加入全部麵糊拌至均勻。
1 E" O# z9 D. a5 a8 Q; i公仔箱論壇
  I& F( |3 p# v/ w& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.作法5麵糊裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y3 U: }# T% u, W
! l) p% s  H. n& w6 e- z
【備　註】
) L2 g  P4 E2 U2 K+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：1個圓形派磁盤

MagicAndy

【材　料】
$ G% d# P, G! S, h& X鬆餅粉  300公克 公仔箱論壇) o8 N6 p( a+ f- e' M
鮮奶  225公克 公仔箱論壇- K8 W0 n1 z" v- a% c
蛋  90公克 公仔箱論壇; t- q1 E: o( a5 t5 `
牛奶巧克力  200公克 2 U/ X, w  K+ P
白巧克力  100公克
% m  z( o1 u1 c$ o; P公仔箱論壇巧克力米  50公克
* p$ r5 ^+ o! Y1 W3 R公仔箱論壇
# B) e4 F7 }& s, h. xwww.tvboxnow.com【做　法】
# f" g2 @8 I+ K, Htvb now,tvbnow,bttvb1.將鬆餅粉過篩後與鮮奶和蛋置於鋼盆中，以打蛋器攪拌成麵糊，靜置約20分鐘。9 d$ o+ S2 Q2 h% T5 f
公仔箱論壇- ^4 k7 a9 x: \2 t- Y
2.鬆餅機預熱後，取作法1適量的麵糊倒入鬆餅機，待鬆餅機上的顯示燈熄滅後取出裝盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C9 o4 g( w& s7 Z' l% D* g

+ b& L% t5 n0 R4 F% g- e/ o4 I4 stvb now,tvbnow,bttvb3.牛奶巧克力與白巧克力分別置於小鋼碗中，以隔水加熱的方式融化成液體狀，備用。公仔箱論壇/ K+ k0 }) N: e3 @

" z  @7 ~( h2 x1 O, I' R- j. ~# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.先將作法2鬆餅沾裹作法3的牛奶巧克力醬，再以白色巧克力醬劃上不規則的線條，趁巧克力凝固前撒上彩色巧克力米裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】
4 s7 Q" C' v8 w麵糊：
' f; _* C" r* g/ A8 A* B  w  MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡芙預拌粉 240公克
% h4 C7 z0 D- F2 Z4 H% i. E) d" V水  360公克 公仔箱論壇0 y) E; B& B" K) N
克寧姆餡：
" \0 [/ `# {5 S; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶 770公克 公仔箱論壇% ~/ F1 A' Z$ y1 b# h: \" }
克寧姆預拌粉  230公克 公仔箱論壇. j" p+ V" l) `5 ^
動物性鮮奶油  300公克
' x5 }/ c0 K2 {2 k4 m0 h8 _- a其它材料：
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. d" U4 s. D' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奇異果  2個 公仔箱論壇: A9 J+ ?( K2 x3 I" }6 O
罐頭水蜜桃  2個
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【做　法】
% B- n6 q) y5 F: T/ c; J5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.泡芙預拌粉過篩後備用。
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2.將水煮至約55℃倒入作法1的預拌粉內拌勻。! z$ T4 ~( _: R- V4 W
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3.烤盤上舖上烤焙紙備用。公仔箱論壇+ F( ~; O1 \( e# G
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4.將作法2的麵糊裝入擠花袋中，擠在作法3的烤盤上呈一個個圓型狀，在表面用噴水器噴上少許的水，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至泡芙表面無油泡，裂縫呈金黃色即可取出，待涼備用。公仔箱論壇* i% N5 R) {4 Z1 V  i1 @1 R
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5.克寧姆預拌粉過篩備用。公仔箱論壇( @+ {- c3 N' V, T

4 M) E( x9 n& ?8 p5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.鮮奶倒入自動攪拌器的攪拌缸中，加入作法5的克寧姆粉，快速攪拌均勻約5分鐘備用。
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7 h6 p8 F( X! @+ U% p9 S5 `www.tvboxnow.com7.將動物性鮮奶油打發成6分發的狀態後，加入作法6的麵糊中再次拌勻即成克寧姆餡。
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7 v) c: [8 k8 @9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.草莓洗淨去蒂切小塊；奇異果去皮切小塊；水蜜桃切小塊備用。公仔箱論壇/ ]7 m' w+ H+ [6 a: m6 Y. {
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9.將放涼的泡芙，以橫刀的方式對切，中間填上克寧姆餡，最後再放上作法8的各式水果即可。