【材 料】
- X; Q& L# n, ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 4個 公仔箱論壇# A T$ @/ a7 Q6 ?3 i/ V
細砂糖 120公克 % I$ k( Z! {' x, N
牛奶 400cc tvb now,tvbnow,bttvb4 Z, x/ V8 k- ^+ C4 O; F
鮮奶油 200cc
, I) R* m o. k1 Y9 I* W: Vtvb now,tvbnow,bttvb橙酒 30cc 公仔箱論壇) m: a ^& R$ x- h3 t9 i) w% K
香草精 少許
, q8 K% U- N0 I; g! r+ U+ U z【做 法】 公仔箱論壇+ U0 I8 i s7 n; v0 e }
1.將蛋黃與細砂糖放入容器中打發至變白。 tvb now,tvbnow,bttvb, E! W) G1 y7 U1 D- y, m9 B: _2 M
* e3 d5 U: `3 X V公仔箱論壇2.慢慢將牛奶加入拌勻。
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3 z. L& Z- N, a: K- X! E, a3.將作法2移至爐上用小火加熱,要慢慢煮,而且要邊煮邊攪拌以防焦底。
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4.煮約5~6分鐘,至牛奶蛋糊呈濃稠狀(用湯匙可以畫出線條的濃稠)即可離火,稍涼後隔冰水冷卻。
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5.鮮奶油打發(不要打硬)加入作法4中拌勻,再加入橙酒和香草精拌勻。
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6.混和後倒入平底不鏽鋼盤,放入冷凍庫。
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7.冰凍2小時後,取出用湯匙挖鬆,拌入空氣,再繼續冷凍至硬;之後每隔1小時即取出攪拌一次,重複此步驟三次即可,可使成品更綿密。 |