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[甜品] 燉蛋白鮮奶

鮮奶 - 500毫升
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薑汁 - 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb! c1 U1 h7 y! f- y; W2 K

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# q, D7 P+ U2 C5 x6 U& A公仔箱論壇1.        預熱煤氣焗爐4度(攝氏180度)。
5 B9 k; o/ l$ {7 O. S& ^9 J2.        鮮奶加熱。tvb now,tvbnow,bttvb  Z  L6 _* ]6 y, k% F
3.        蛋白、糖及薑汁輕輕拌勻。將鮮奶慢慢拌入蛋白內,瀘過。轉放耐熱碗內,蓋上錫紙。
: B- \, ^2 V) X4.        將碗排放一焗盤內,注入暖水至半滿,入焗爐燉約30分鐘至凝結。

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